清汆丸子的制作材料： 

主料：猪肉(瘦)200克 

辅料： 

虾米10克,菠菜50克,木耳(水发)25克,鸡蛋清25克 

调料： 

大葱5克,姜5克,盐2克,黄酒5克,味精2克,鸡油3克 

清汆丸子的做法： 

1. 葱、姜均切末； 

2. 把瘦猪肉洗净剁成细泥，放入碗内，加入鸡蛋清，味精1克，黄酒3克、精盐、葱末、姜末，用筷子朝一个方向搅匀，随搅随加入清水，起黏性即可； 

3. 木耳洗净一剖为二； 

4. 菠菜用水洗净，在开水 阅读全文>>