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 古人为适应寒食禁火冷食的需要，创造了一些独特的节令食品。如蜀人用麦草捣汁做青粉团，用乌桕汁染乌饭做糕；北京人用香椿芽拌面筋、用嫩柳叶拌豆腐；江南人家要用荠菜做馄饨过节；绍兴人要用一种菊科野草的嫩叶捣烂去汁和粉做成黄花青果糕在扫墓时作供物。 在我国陕北榆林和延安等地至今还保留了一些传统的习俗，比如节前家家要蒸“子推馍”(“介之推”亦作“介子推”)。子推馍又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250至500克，用面包鸡蛋或红枣，上面有顶子，顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝，蒸出来栩栩如生，犹如艺术珍品。这种“子推馍”是专给男人吃的，大概是因为人们希望男人们都要有介之推那样的英雄气概吧。晋南地区蒸的大馍中多夹有核桃、红枣、豆子之类，称为“子福”，取“子孙多福”之意。 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。《吴门竹枝词》所云“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”中的“青团”就是著名的寒食食品。它是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，然后用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉 |
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所谓"非主流"披萨店，即是那些规模相对较小，却具个性和特色的披萨店。与"主流"披萨店的价格和口味相比，他们的性价比更高，同时也更具特色。 NO:1 过客 __位于南锣鼓巷一个不起眼的小胡同里，虽然身处老北京四合院，这里的披萨口味却非常接近意大利本土，尤其是奶酪的味道特别纯正。这里最经典的菜品就是羊肉串披萨，她的味美吸引着无数"过客"一次又一次的回到这里 招牌菜：羊肉串披萨，亚麻奶茶，咖喱土豆球 地址：北京市东城区南锣鼓巷108号 电话：84033004 人均消费：约80元 NO:2 非常80后 __极具个性的餐厅，店名和装修都充满时尚感。店内主营西餐，有美味的披萨，也有可口的水果沙拉。最经典的金枪鱼披萨融合了金枪鱼的鲜美和披萨的口感，做出来的美味同样极具个性。 招牌菜：金枪鱼披萨，超级至尊 地址：北京市丰台区宋庄路顺三条刘家窑地铁C口东（近大中电器） 电话：58037080 人均消费：约38元 NO:3 与“食”具进 __来这里享受的海外朋友很多，留过洋的中国人也很喜欢这里的氛围，羊肉串披萨和宫爆鸡丁披萨值得一尝，馅料特别香浓 招牌菜：鹅肝，香煎三文鱼配柠檬，披萨< |
