很多朋友都想做一做试试。其实，真的很简单，只要你按照步骤一步一步来，就一定会成功的，相信我哦</SPAN>
 
附：不开裂不回缩戚风蛋糕做法（转自圆猪猪的小厨房</SPAN></STRONG>搜狐博客）</SPAN> 
 
材料</STRONG></SPAN>：  
3颗中型蛋 60克低粉 40克油 40克鲜奶 50克糖</SPAN>
白醋或柠檬汁3滴（可有可无，加白醋或是柠模汁打发会快一些）
烤制：140度最底层90分钟。 
 
 
 
制作方法：</STRONG></SPAN>
01.材料集合</SPAN>
02.用干净的分蛋器，放在一只干净无水无油的小碗上，将蛋白和蛋清分开（这样有坏蛋也可以挽救）</SPAN>
03.每分一颗蛋，分别将蛋白蛋黄放入两只干净的大碗内。</SPAN>
04.用手动打蛋器将蛋黄打散，并加入1/3的细砂糖搅拌均匀。</SPAN>
05.再加入鲜奶，搅拌均匀。</SPAN>
06.接着加入植物油搅拌均匀。</SPAN>
07.用面粉筛分三次将面粉筛入蛋黄糊内，（分次加入面粉，起块的现象会减低）</SPAN>
08.每次都用橡皮刀，拌均匀，不要划圈的（会使面粉起筋），要用翻拌的。有起块的面粉团，就用</SPAN>
平的一面压扁。</SPAN>
09.最后拌好的面糊。</SPAN></SPAN>
10.蛋白内加入三滴白醋，用电打低速打至起泡，放入1/3的细砂糖，转高速打两、三分钟。</SPAN>
11.再放入最后1/3的细砂糖继续高速打至干性发  阅读全文>>