【原料】：苦瓜1根、鸡蛋1个，盐适量、味精少许
    【做法】：1、将苦瓜洗净斜切成片备用，鸡蛋敲碗放少许盐打散
               2、锅烧热，开小火，倒入苦瓜，放适量盐用小火把苦瓜煸干，盛入盘中备用
               3、重新将锅置于灶上，开火。放入适量油，待油热后（看到油冒烟），倒入打散的鸡蛋
                  液。待鸡蛋炒熟后，倒入煸干的苦瓜，一起翻炒两分钟
               4、放少许味精拌匀盛盘即可
      
      夏天吃苦瓜好啊~~~
      炒鸡蛋的时候油烧热一些，鸡蛋液会蓬的厉害一些。记得小时候最喜欢看蛋液倒入锅里膨胀起来这个过程了~~~
 
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