David135
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哪四个字？ “炊、揉、鲜、锅”。 驴在途中，除了观赏大好河山之外，吃是一大重点。不吃遍当地小吃，就不了解风俗民情；不了解风俗民情，那就是蠢驴。吃要吃出品味，吃出特色，吃出风情，那才不枉走了一趟。我吃的地方并不多，但颇有心得，贴出来看能不能有三俩知已认同。 先说“炊”：米饭在“炊”。 不管在哪里吃，作为南方人米饭是第一重要的。而米饭的做法很多，蒸、焖、煮、炒，不一而足。像日本的寿司，东南亚、非洲某些地方的手抓饭，我在途中吃过的少数民族的竹筒饭、蕉叶饭，等等，各有特色。但真正要吃出米饭的香味，非 “炊”莫属。“炊”是真正的南方作派，地道的农家风味。 炊，就是锅里水开后，将淘好的米倒入，煮到米粒绽开，捞起，盛入木甑炊半小时左右。这样做出来的饭，香气袭人，把米饭的的香味炊到了极致。尤其在你打开甑盖的那一刹那，热腾腾的饭香扑面而来，你才真正知道稻米的味道。那时就是没菜你也能吃上三大碗这样的饭。 炊出来的饭，软硬适中，不伤胃，不上火，男女老少都能吃；炊出来的饭，能化腐朽为神奇，既使是陈年旧米，也不失其香味；炊出来的饭，能吃上好几天不馊，南方农家过年时，常在年前炊上一大甑米饭，一直吃到十五，曰“吃不完的米”。就连先前煮过的米汤也是一道风味汤，加点盐，放点酸菜或者其它，就是地地道道的农家汤。不过现在一般人是不吃了，喂猪。 在路上，你要是能吃上这种木甑炊出来的饭，绝对是你的一大福气。 再说“揉”：面食在“揉”。 一看就知道是指揉面。面食的精髓在于“揉”。大凡面食做得好的地方，有一大半的功夫下在“揉”上。揉，一句话，就是可以使面更有劲道。而劲道是面食的根本。北方人说谁谁 阅读全文>> |
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</SPAN></SPAN>据统计，全国大多数省份的高考人数出现了减少状况，个别省份的下降幅度甚至超过了</SPAN>10</SPAN>％。分析人士称，人数减少最重要的因素是大学生就业难让学生转变了观念。“高考人数下降，不是坏事。”接受记者采访的几位北京中学教师均表示，一方面高考人数下降有利于录取率回升，另一方面，高考人数下降在一定程度上反映了学生及家长的观念转化，这有利于社会成才观的理性化。（</SPAN>5</SPAN>月</SPAN>29</SPAN>日《中国青年报》）</SPAN>
</SPAN> 孩子被吓倒在高考之前，或者是因为担心四年之后无法糊口而不得不放弃考试机会，或者是因为家庭贫困无法承担巨额学费而弃考，如此之类，对当事者而言，应该是万箭穿心，苦不堪言的事情。但是，我们有些人民教师却能狠心黑面地说：“这是好事”，而且又一次借用了那如同魔怔一样的“理性”二字，其自揭面皮的功夫实在了得。</SPAN> </SPAN> 我们知道，如今中国的教师，尤其是高中教师，其衡量标准就是一条：高考录取率，再细分：重点录取率，本科录取率，上线人数，提档人数，如此之类 |
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你快乐，我快乐，大家都快乐。 儿童节到了，祝小朋友们节日快乐，愿小朋友们茁壮成长。也希望孩子们在快乐的同时，不要忘记你们的父母，爷爷奶奶和老师们，不要忘记所有关爱你们的人，也不要忘记灾区的小伙伴们，让他们能够与你们共享节日的快乐。我们家长、老师、学校和社会要使儿童们快乐起来，要努力创造和谐家庭、和谐校园、共同构建和谐社会。你快乐，我快乐，大家都快乐。 |
