David135
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我生在云南，长在云南，老家就在农村。童年不少记忆也都留在了曲靖附近的那个没有像样的厕所（至今也还没有）的村子。 后来，到外地读书，因为对服务他人这类工作的热爱，几次随各种志愿者团到成都附近的村镇，留下了很多美好的回忆。 在此我就三段经常引起我思考的故事进行一些叙述。 老家的厕所 高中之前经常随父亲回老家探亲，每次去都是喜忧参半，见到曾祖母以及尝到地道的农家饭所带来的乐趣自然不用多说，而让我一直不得不考虑的便是老家的厕所。老家的厕所说白了就是一堵半围起来的土墙，卫生条件之差暂且不说，主要是大部分都没有男女之分，就是一个坑，咳嗽声便成了有人没人的暗号。后来在外读书，很多年没有回去过，今年年初回去了一趟，大家的生活都有很大改善，有些亲戚家的生活条件甚至超过城区的水平，但是我一直耿耿于怀的那些厕所，依旧是十年前的半堵围墙，不过值得欣慰的一点是，有条件的家中都有了卫生间。不过要是在外解急，还是只有钻到那半堵围墙后边去。更何况并不是有太多人家能装上独立的卫生间。 随后我又留意了一下那边的学校，商店，卫生站，和我十年前的记忆没有什么变化，一样的简陋。但是几家亲戚的生活确实是 |
说起川菜的特点和讲究，不用多说，都是什么“一菜一格，百菜百味”和所谓的“三香三椒三料”之类的，说穿了其实就是强调川菜本身的花样和味道的变化多端，主要还是因为其地理位置让该菜系食材的选择有着先天的优势。再加上近年来川菜锐意革新，加入很多国际性的食材，结果让本已百味掺杂的川菜更是变得如万花筒一样。其实，想在家里做出一些带有创意又简单的川菜一点都不难，只要忘记川菜繁琐复杂的用料，在简单的主食材上稍微用一些川菜的调味料做点睛，那样就既能保持食材的原味，又能恰到好处地为菜品抹上一丝多姿的色彩。就像川剧的变脸那样，川菜讲究的其实就是对各种食材和调料浓淡有序地拿捏，在瞬间体会各种灿烂的滋味。 动感牛肉 准备时间：10分钟 制作时间：15分钟 食材：牛里脊250克，茶树菇250克，小米椒50克。 调料：盐3克，鸡汤10克，香辣椒酱5克，辣椒面5克，香油2克，花椒油2克，孜然3克。 做法： 1.将牛里脊切条撒上干粉，在锅中倒入油烧至 |
