David135
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天天饮食栏目鸡肉制作菜谱
天天饮食：京味春饼鸡卷</STRONG>  主料：鸡腿肉 辅料：洋葱、生菜、黄瓜、土豆粉、面粉 调料：盐、味精、白糖、黑胡椒、甜面酱 烹制方法： 1、鸡腿肉中加入洋葱、黑胡椒、盐、味精腌制，面粉和土豆粉按照6：4的比例放入器皿中，用开水和匀，揉制成软硬适中的面团，擀成大小相同的薄饼，放入平锅中烙熟即可； 2、将腌制好的鸡腿肉取出，皮朝下放入平锅中，煎至一面出油后翻面煎熟，出锅改刀切条，取面饼放入鸡肉、生菜、黄瓜、甜面酱卷起即可食用。 提示：甜面酱加蒜末蒸熟，再加蜂蜜调匀。 特点：脆嫩爽口，营养丰富。 暖冬蒸滑鸡</STRONG>  </STRONG>主料：整鸡 辅料：红枣、木耳、黄花菜、姜片 调料：盐、味精、白糖、蚝油、淀粉、老抽 烹制方法： 1、将木耳、黄花菜、红枣提前泡发备用； 2、将鸡切成大小一致的块，加入姜片、木耳、黄花菜、红枣，调入盐、味精、白糖、淀粉、蚝油、老抽搅拌均匀，装入盘中，待蒸锅上汽后放入大火蒸5分钟即可。 特点：鲜嫩爽滑，营养丰富。 特色粉蒸鸡</STRONG>  </STRONG>主料：鸡腿 辅料：米饭、葱、姜 调料：盐、味精、老抽、料酒、甜面酱、香油、醪糟、陈皮、大料、丁香 烹制方法： 1、将鸡腿肉去骨切成丁，加入醪糟、老抽、葱姜末、香油、盐、甜面酱、味精搅匀，腌制20分钟； 2、将米饭蒸熟后开盖放置7-8个小时即成干米饭，加少许陈皮、大料、丁香，大火干锅炒至金黄，晾凉后用粉碎机打碎，放入鸡肉中拌匀再腌制10分钟，用大火蒸20-25分钟即可。 特点：鲜嫩爽口，风味独特。 砂锅云吞鸡</STRONG>  </STRONG>主料：三黄鸡 辅料：木耳、菠菜、云吞皮、葱、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、醋、香油 烹制方法： 1、将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀，鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤； 2、取云吞皮包入鸡肉馅制成云吞，将木耳、菠菜焯烫后放入鸡汤中，加入云吞煮熟，调入盐、胡椒粉、香油即可。 特点：汤鲜清淡，爽滑咸香。 草菇蒸滑鸡</STRONG>  </STRONG>主料：鸡腿肉 辅料：草菇、南瓜、鸡蛋 调料：盐、味精、白糖、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉 烹制方法： 1、将南瓜切块上锅蒸熟，锅中加少许油，放入草菇块，加盐煸炒至发黄晾凉备用； 2、将鸡腿肉去骨切块，加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制入味，烹调前加入晾凉的草菇拌匀，装盘上锅蒸8-10分钟，出锅与蒸熟的南瓜一起装盘，撒入香葱末即可。 特点：鲜香滑嫩，营养丰富。 香浓薯仔鸡</STRONG>  </STRONG>香浓薯仔鸡 主料：鸡腿肉 辅料：土豆、胡萝卜、姜、蒜 调料：盐、白糖、香叶、椰浆 烹制方法： 1、将土豆、胡萝卜切菱形块，鸡腿肉去骨后皮朝下放入平锅中干煎至油脂渗出，冲入适量热水略煮，取出鸡肉备用； 2、锅中加少许清水，依次放入胡萝卜、土豆、姜片、大蒜、香叶、鸡腿肉块，炖煮片刻后加入椰浆，小火炖8分钟左右，加盐、白糖调味出锅即可。 特点：汤色奶白，香甜鲜嫩。 清润雪梨鸡片  清润雪梨鸡片 主料：鸡胸肉、雪梨 辅料：银耳、马蹄、枸杞、鸡蛋 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、水淀粉 烹制方法： 1、将鸡胸肉切片加蛋清、盐、淀粉、胡椒粉拌匀上浆腌制，再放入沸水中焯烫变色后迅速捞出备用； 3、锅中加入适量清水，依次放入银耳、马蹄、枸杞，调入盐、胡椒粉、白糖，加入雪梨片沸腾后水淀粉勾芡，加鸡片略煮，放入烫熟的豆苗，出锅倒入装有蛋清的碗中搅拌均匀即可。 特点：滋养润燥，口感滑嫩。 竹笋炖土鸡</STRONG>  </STRONG>竹笋炖土鸡 主料：土鸡 辅料：竹笋、草菇、火腿、葱、姜 调料：盐、胡椒粉 烹制方法： 1、锅中加少许油，将鸡块放入小火煸炒，加入姜片、葱段，煸至鸡肉油脂渗出，色泽金黄即可捞出，放热水中略泡去除多余油脂； 2、将竹笋、草菇过水焯烫后装入碗中，放入鸡块、火腿，调入盐、胡椒粉，冲适量开水，用锡纸密封后上锅蒸半小时即可。 特点：汤清味醇，肉质鲜香。 参鸡汤</STRONG>  </STRONG>原料：童子鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜、鸡蛋、白果、栗子、绿尖椒、红尖椒、大葱 调料：盐、味精、胡椒粉 1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用。 2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右。 3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。 4、最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。 天麻手撕鸡</STRONG>  </STRONG>天麻手撕鸡 主料：三黄子鸡 辅料：天麻、香葱、大葱、姜 调料：盐、味精、白糖、花椒油、胡椒粉、鸡粉、葱油 烹制方法： 1、将鸡过开水焯烫后捞出，锅中换适量清水，依次放入葱、姜、黄姜粉、花椒、高汤粉、天麻，烧开后将鸡放入煮20分钟，关火后加盖浸泡4个小时左右备用； 2、将鸡胸肉拆下撕成小块摆盘，葱油中加入花椒油、味精、鸡粉、胡椒粉、盐、白糖、香葱末，搅拌均匀淋在肉上，或者蘸食均可。 特点：麻香鲜咸，营养丰富。 碎炒鸡米</STRONG>  </STRONG>美食主料：鸡腿肉 美食辅料：藕、杭椒、香菇、鸡蛋 美食调料：盐、味精、白糖、淀粉、料酒、豆瓣酱 烹制方法： 1、将鸡腿肉切成粒，加入蛋清、盐、白 阅读全文>> |
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最具动感的高档中型SUV——奥迪Q5</STRONG> 运动、舒适、全能,为同级别SUV树立了新标尺 一系列顶尖技术带来最具动感的驾驶体验 宽敞而灵活多变的内部空间配有多项创新智能科技</SPAN> 奥迪Q5是一部动感而全能的SUV，它完美融合了运动型轿车的车身设计、高效动力和灵敏操控、SUV的越野安全性能以及旅行车的出色舒适性和灵活多变的内部空间，延续了第三代顶级SUV奥迪Q7的诸多优势特性。强劲的绿色高效发动机、quattro全时四驱系统以及灵敏的行驶机构，使其无论是公路行驶还是越野前行都游刃有余。此外，7速双离合S tronic变速器和“奥迪驾驶模式选项”等全新技术的应用再次诠释了奥迪“突破科技 启迪未来”的品牌理念。 从外形尺寸上就可以显出它的与众不同——奥迪 Q5长4.63米，宽1.88米，而高度只有1.65米，低达0.33的风阻系数创下了同级别车型中的最佳纪录。这些都使奥迪Q5比其他任何同级车都更具运动设计特征。 奥迪Q5有三种不同的外部设计：黑色（标准）、对比漆、同色车身漆。 此外还有两款外饰包可供选择。“S line个性风格外饰包”使得这款高性能SUV的运 |
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**未经作者朱古力许可,不得转载或摘编** ***我的淘宝小店：朱古力美食烘焙屋*** http://shop33732696.taobao.com/ 图/文 作者：朱古力 天气越来越热了，又到做冰淇淋的季节了，大家吃不了的奶油有大用处了啦！！再不用担心用不完放坏掉。 方子其实很简单，有冰箱就能做了，电动打蛋器也是必备哟！ 看奶油的量可多做些，备在冰箱里随吃哟，还可添加其它果酱做其它口味和冰淇淋！ |
