David135
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疯狂吃肉法：嗜辣嗜肉族一次过足瘾－麻辣鸡块</SPAN> 这一周，进入了我新一轮的繁忙期。 可能真的年纪大了，这会AO夜竟然有些吃不消，好在明后天这一轮应该就可以结束了。 。。。想大家了。。。^_^ 说回吃： 冬天是长肉肉的季节？没错！ 就我吧， 之前的每个周五，都会计划：这个周末去哪happy？天冷后，这个问题趋步淘汰，大冷天的，在哪转悠都不舒坦。于是，现在每逢周五，我的规划变成了：周末做点什么好吃的呢？ 你说就我这样能吃，不长肉怎么可能呢。。。 周末吃点什么好呢？现在每个周五，这个问题都会困扰着我。 你有这样的困扰没？ 要是有，而且你又能吃辣爱吃肉，那我给个建议吧，这周试试这道——“麻辣鸡块” 鸡块味浓肉嫩，好吃到停不了嘴。更重要的是还很简单做。 这次做用的从湖南带回的辣椒，第一次用，不太熟悉，变成爆辣型的了，好在我是辣不怕。边喊太辣，边吃到停不了嘴。。。 如果你做，根据自身的情况调整花椒辣椒的用量吧。。。 麻辣鸡块 材料：鸡全腿1个 调料：盐，生抽，姜，花椒，辣椒，醋，料酒，蒜，八角，糖，鸡精，胡椒粉。 步骤： 1.鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。 2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。 3.用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香。 4.倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可。 5.大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份。 6.调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘。 PS: 1.鸡腿块，我是前天晚上腌上，隔天中午烧的，很入味。 2.起锅前可以尝下咸淡，我腌的时候量放得足够，所以后续没有加盐。 3.这样烧出的鸡腿肉鲜香嫩滑，而且够麻够辣，绝对够味儿。 （＾＿＾）（＾＿＾）（＾＿＾）（＾＿＾）（＾＿＾）（＾＿＾）（＾＿＾）（＾＿＾）（＾＿＾） 附上其它几款肉肉，欢迎点击图片查看．．． 阅读全文>> |
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《接触！》作者莫里斯说她出走时常常想家，但从不孤独。此书之前她已出版十几部旅游文学书籍和若干历史及文学作品。封面图片©Steve
McCurry你去旅游，是喜欢独个出走，结伴上路，还是参加旅游团？ 出行之前，你是对即将去的地方做一番了解，开出一个必看景点名单，还是不带任何信息和期望，全凭直觉或向导的解说去感受体验？ 大家性格各异，出游的动机不同，所以怎样做无所谓好坏、对错。你要是只想找个舒适的环境忘却劳累，化解烦恼，晒晒太阳，吃点美餐，我也照样祝你愉快。我有时候就是这种心态。 旅游者和出行者 不过，我20岁开始独自周游时没有这么宽怀大量。 我当时把上路人划归两类：旅游者和出行者（tourists和travellers）。旅游者贪图安逸，带着自己的物质包袱和文化墨镜乘坐飞机和空调旅游车进入他人栖息的空间，住在星级酒店里过着与当地人隔绝的生活，之后买上几个纪念品甩手走人。 出行者则不然，在拥挤的长途公交车上与当地的农牧民和建筑工一起颠簸，吃饭找个摊子或小店，住宿也简陋。 我印象不衰的一次是在印尼 |
