这道菜的特点就是。。。成本很低，哈。想做的时候，肉皮可以随时买到，而这次的成品是我平时做饭积攒下来的，从这道菜中你看到了什么？除了厨艺，无不体现着我勤劳，贤惠且勤俭持家好老婆的光辉形象呢。

    做法超级简单：
1、准备
    将肉皮洗净铺平，用刀刮掉肉皮表面的脏物，去除肉皮上的猪毛，我的方法是用夹眉毛的小镊子，可以连根拔起（也可以先上火煮再拔）。如果怕肥腻，可以把肉皮上多余的肥肉去掉。这次应我老公的要求，多留了一些肥肉。
2、清洗
    将准备好的肉皮整块放入冷水锅中随凉水煮沸，这样做出来的肉皮冻就不会有像嚼皮筋的感觉。待肉皮里的血水、脏油等煮出（水开后2-3分钟）控水捞出 阅读全文>>