David135
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上周末鲍鱼参加了美食厨房在九朝会举办的厨艺表演赛年度半决赛，现场有8位京城著名餐馆的行政总厨携弟子（就是之前比赛选出的网友）为大家进行厨艺表演，本期的主题是虾，师傅事先进行菜品的创意设计及摆盘及对弟子的秘密培训，由弟子来进行现场操作（反正规则是这样的）通过评委对所做菜品进行打分而从中选出4对晋级年终总决赛。比赛中我好像是最后一个做完的。我记得我还在切胡萝卜丝的时候，就有很多筒子都做完上菜了。而且摆盘一个赛一个华丽，雕龙刻凤的，还有用金色的汤碗儿的（我依稀记得当年我只在皇上家见过介个 ），最后台上只剩了我一个人。唉，我做的似乎不是菜，而是寂寞 。鲍鱼边做还不忘了和主持人聊天，主持人问：这个怎么这么慢？我说：呵呵，这叫慢工出细活。一会再问，我说：这叫茶吃后来艳。做完后鲍鱼还把自己的工位打扫干净，把锅也刷洗了干净。在后场最终等待评选结果时，看到我的师父（来子海鲜杨主厨）十分紧张，嘴里老在说，嗯，估计被淘汰了 。我安慰师父，不会，咱们一定晋级了，年底总决赛继续合作。师父不信，说一定被淘汰了（我知道师父感觉自己的摆盘不如人家精美）我说，师父，要是晋级了你请我吃龙虾。师父说，淘汰了也请你吃。这时前面结果宣布了，我和师父晋级了，师父紧握了一下我的手，一直严肃的脸也露出了笑容（呵呵，我知道他这时挺激动的）其实就菜品来讲，鲍鱼个人感觉自己做的很是一般，如果要问是哪一点打动了评委，具体我也不太清楚。或许是因为我的胡萝卜丝切得很细，或许是因为我独立完成了整个制作过程，也或者是因为我的个人人格魅力打动了评委，评委认为鲍鱼够贫，总决赛没我不热闹。赛后师父问我，还没宣布你怎么就知道自己晋级了？我回答说：因为我刷锅了 。 好了，除了这个活动的结束，鲍鱼近期的一件大事也即将收尾（具体下次详解）鲍鱼可以长出一口大气，休息休息了。西点军校的假期也该休完了，鲍鱼准备明天去学校报到，送上一款小西点吧。 玛德琳Madeleine（贝壳小蛋糕）是一款法式小甜点，造型别致可爱，口感上有些类似于磅蛋糕，但因为添加了大量柠檬皮屑使其变得更加清新一些。关于这款蛋糕的由来，还有一个不大不小，不长不短的故事。什么？你不知道，那我说说你听听在想当初（听着像在说相声？） 请筒子们详听鲍鱼版的玛德琳演义~~~~~~ 故事发生在在两个多世纪以前的18世纪中期，当时的波兰国王在他统治下的法国西部洛林地区举行晚会，没想到恰恰就在晚宴之中，负责甜点的糕点师与厨师长突然大吵一架后撂挑子不干拂袖而去了（至今无从考证是何原因？鲍鱼个人认为应该 阅读全文>> |
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由于宁波轨道1号线施工，2009-8-29起，中山西路、环城西路周边的交通作调整如下： 中山西路环城西路口西侧的车道将围栏施工。 机动车经路口时从围挡区域北侧的便道通行；由西往东的行人、骑车人从围挡区域南侧的临时通道通行； 中山西路公铁立交下南侧的原非机动车道，将允许小型机动车通行，但限高3.2米，超高车辆禁止通行。 机动车经中山西路从环城西路口到前丰街口一段，最高限速为40公里/小时，其余路段仍为60公里/小时。 |
