今天先教大家做做最经典的元祖寿司做法</STRONG>
1、          准备米饭，做好好要常温晾凉至四十度左右，用手试一下跟体温差不多即可。最好能找到专门制作寿司的寿司米也就是粳米。如果没有的话普通的米饭一样可以。煮米饭时水和米的比例为1：1.</STRONG>
2、          将鸡蛋饼、黄瓜、苹果、火腿肠切条（原料不是固定的，可以依据个人口味随意调配）</STRONG>
3、          在米饭中加入实现调配好的寿司醋汁。盐、白糖和寿司醋（如果没有寿司醋可以用白醋代替）的比例是1：5：10，事先要微微加热下，晾凉后加入米饭中。米饭和醋汁的比例是5：1.也可以在饭中再加入少许白芝麻提香</STRONG>
4、          将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出2厘米作接口，在海苔的其余部分铺上米饭。</STRONG>
5、          用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的“沟壑”，随后分别在“沟壑”里放上黄瓜条、苹果条、火腿条和鸡蛋条作馅料</STRONG>
6、          将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成几个小卷。注意，在起初刚刚裹好馅料的时候要稍微用力团紧米饭，这样成型会更好看。</STRONG>

 
切好之后你也可以搭配寿司酱油和芥末作蘸料吃</STRONG>
 

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