Ann0478
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1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美 11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。 12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢 13、面条 阅读全文>> |
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兔子学游泳问题其实是个社会问题</SPAN>
</SPAN> 今年高考作文题是以中国动画片的主角幼儿园小朋友的好朋友——小兔子的故事，一个纯洁、天真、可爱、善良的小动物的遭际为题，让一群没有进入社会的少男少女，拿它来说事。</SPAN> 我想，很多少男少女会和张一一先生一样，立意立言，——对于未经过社会洗礼的少男少女来说，也只能这样。</SPAN> 有点像伊索寓言，即然像寓言，便好说多了。这个寓意就是不办事，走形式，瞎折腾。</SPAN> 动物管理局——当然不知道有没有一个这样的局，我不懂外语，即看不懂它们的文件，也听不懂它们的语言，——相当于你身边的有关部门工商局，假冒伪劣充斥百姓生活的每一个角落每一个日子，在他们完美行动之后，局长或者有关人员，总是谆谆告诫你，擦亮眼睛，认清李鬼。看《湖南都市一小时》就知道：他们的执法，全靠记者去狗咬兔子。</SPAN> 动物管理局，相当于药监局和质检局等局。发文，督察，开会，颁奖；抽样，检验，鉴定，结论。结果，“欣弗事件”翩然而至，许多病人死亡；“三聚氢胺”变成牛奶，许多祖国的花朵，还未盛开，先遭霜打。</SPAN> <s |
