Ann0478
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距离我工作前还有34天，为了更好地利用时间以及提高在美国的生活质量，本人最近开始研究各种点心的做法，算是修养身心的同时也给别人带来口福。前两天还为此跑遍HEB,Walmart,以及中国超市去收集素材。因为以前从没做过，所以决定从最简单的做起。</SPAN> 万万没有想到的是，平常看似如此普通的馒头，做起来这么费劲，这么伤神。</SPAN> 材料： 中筋粉500克（一袋多点）、干酵母5克、白糖10克、温水50毫升、牛奶200毫升。 做法： 1、和面： a：混合面粉和白糖。 b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。 c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。 <i 阅读全文>> |
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1．盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2．酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。 3．虾油汁用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋、虾油鸡片。 4．蟹油汁用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料，如：蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。 5．蚝油汁用料为蚝油、盐、香油，加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料，如：蚝油鸡、蚝油肉片等。 6．韭味计用料为腌韭菜花、味精、香油、精盐、鲜汤、腌韭菜花用刀剁成茸，然后加调料鲜汤调和，为绿色咸鲜味。拌食荤素菜肴皆宜，如：韭味里脊、韭味鸡丝、韭菜口条等。 7.麻叶汁用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥。将麻酱用香油 |
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“没事做就寄情于山水间”。 不是我没有事做，而是有时不得不停下来！近来单位的事很让我烦心！这对我这只知道埋头做自己事情的人来说真是一种煎熬，磨练啊！就像小说里，电影电视里的故事里一样，有些事想躲都都躲不开。因为我不想参与到争争夺夺里去。所以我上班做好自己分内的工作，下班回家。“两耳不闻窗外事”。 “没事做就寄情于山水间”。朋友的一句话让我心情豁然开朗。多经典啊！ |
