天气渐渐变冷，今天最低温度9°，穿着睡袍，码字瞬间，喷嚏连连</STRONG>
</STRONG> 
食材：清远鸡、干香菇、枸杞、红枣、老姜、调味料
 

 
    整只鸡清洗干净，剁块状，干香菇一般没有蒂，洗洗干净泡水待用。一切准备妥当后，把鸡肉和泡好的香菇，枸杞和红枣、姜片放进锅中，倒烧开的热水（紫砂锅预热比较慢），强火煮沸，我用紫砂锅，大概要2个小时即可煲好。
    其实不一定要清远鸡，是鸡即可，香菇问什么选干的呢？其实我觉得口感很重要，新鲜的香菇，有种土腥味，我比较不喜欢，而且煲汤一般都用干货。枸杞和红枣就不用多说，美容补血，老姜去腥。
香菇是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
    鸡肉，味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
蔚蔚的Q签名档：</STRONG>
鸡汤鸡汤，抵抗寒流，抵抗H1N1</STRONG>

 
 阅读全文>>