饲料霉变的发生及其危害多数粮食作物如玉米、小麦、大豆、花生以及其副产品玉米秸秆、秧藤、饲草等在收获季节逢阴雨天，收获后未能及时干燥(含水分达13％以下)或存储环境潮湿，通风不良，几天后都会发霉。已干燥的粮食、饲草加工后的豆粕、草粉等在存储过程中，如果直接接触潮湿地面或存储环境潮湿，通风不良，湿度适宜，都会发霉变质。在相同的条件下经加工破碎的饲料比整粒料更易发霉。
　　在养殖场，特别是育雏室、饲料库、饲料加工间，是霉菌容易繁殖的场所。霉菌在生长过程中产生霉菌毒。
　　霉菌及主要霉菌毒素。霉变饲料中的霉菌有黄曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等。它们产生的霉菌毒素很多，目前饲料检测到的毒素已超过350种，主要是黄曲霉毒素、玉米赤霉毒素、赭曲霉毒素、呕吐霉毒素、T2霉毒素，饲料中的各种霉菌毒素之间有协同作用，使中毒的病畜禽诊断变得更为困难。
　　霉菌对鸵鸟的危害发霉菌可使饲料营养价值降低，饲料发霉首先会使饲料适口性下 阅读全文>>