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苦瓜长着一张坑坑洼洼的脸，有着特殊的苦味，老家的乡亲们叫它癞瓜。 每到夏天，菜园子里的苦瓜攀爬在事先搭建好的架子上，贪婪的吸收大地的营养，像杂草一样尽情的疯长。 闷热的午后，娘挎个藤条筐随手就采来一大堆，或清炒或干煸，都是一道道非常惹味的下饭菜，小人儿们居然从来不觉得苦。 轮到俺主厨，有时候却更愿意将苦瓜做成一道道小食，尽情的享受苦尽甘来的美好滋味。  用料：</STRONG> 话梅、苦瓜。 做法：</STRONG> 1：取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮； 2：一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用； 3：苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜； 4：斜刀将苦瓜片成教簿的小片； 5：将所有片好的苦瓜片放入开水里，汆烫1-2分钟捞出冲凉白开，使之冷却； 6：苦瓜沥干水分，和冷却的话梅汁混合拌匀，置于冰箱腌制10-20分钟即可。  ╭★╯ 小牛</STRONG>贴心提示 </STRONG> ╭★╯ 1：话梅用量不可太多，以免味道过重，用乌梅代替即可； 2: 苦瓜的白色内膜尽量去除干净，味道就不会太苦； 3：同上理，苦瓜片的较簿，味道也不会太苦； 4：苦瓜开水汆烫的时间切勿太久，以免发黄发软； 5：话梅本身有味道，所以无需另外调味； 6：苦瓜好坏的特征，要看苦瓜上面凸起的部分，选苦瓜除了要挑凸起部分大而直立的，还要光洁漂亮。如果苦瓜出现黄化、软绵，就代表过熟，果肉不够脆，失去应有的口感。  阅读全文>> |
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永州"10·2"重大交通事故17死54伤 原因初步查明</STRONG>
中新网10月5日电
中国国务院安全生产委员会办公室日前发布《关于湖南永州“10•2”重大道路交通事故的通报》。通报称，此次事故造成17人死亡、54人受伤(其中7人重伤)，经初步调查认定，事故的直接原因是客车严重超载，路况差，下坡时刹车失灵，驾驶员处置不当。
通报指出，10月2日9时50分，湖南省永州市祁阳县驰兴汽车运输有限公司一辆车牌号为湘M22003的大客车，核载30人，实载71人，行至祁阳县大江林场黄沙村斋公冲地段(属急转弯陡坡路段，坡度约20%)，在下坡时冲出路面，坠入约4米深的沟底，造成17人死亡、54人受伤(其中7人重伤)。 经初步调查认定，事故的直接原因是客车严重超载，路况差，下坡时刹车失灵，驾驶员处置不当。 该起事故的发生，暴露出部分地区运输企业安全生产责任不落实，相关部门道路交通安全监管还存在薄弱环节和漏洞等突出问题。为加强道路交通安全监管，严防国庆节期间同类事故的再次发生，现提出以下要求： 一、进一步加强国庆节期间的安全生产工作，确保人民群众出行安全</STRONG> 各地区、各有关部门要进一步贯彻落实中央办公 |
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