韭菜豆腐丝
馆子里吃的菜，某天终于狠下心来摘洗韭菜来做。
 
1.韭菜洗干净切掉根，切成段。
2.豆腐皮放在加了盐和料酒的开水里煮一会，过一下凉水切成丝。
3.锅里放油，炒香花椒后把花椒粒拨出来扔掉，加韭菜进去炒，韭菜变软后加进豆腐皮切的丝，加盐，炒匀，淋香油，出锅。
 
 
 
花菜
实验证明，花菜加郫县豆瓣酱，不是很好吃。
 
1.花菜切成小朵，用开水煮熟。
 
2.锅里放油，放花菜进去炒，加盐，还是不要加郫县豆瓣酱了，那种焖肉酱应该会不错。炒匀后装到盘子里。 阅读全文>>