红辣椒和青辣椒这“绝代双椒”，是我们日常生活的必备蔬菜。红辣椒和青辣椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。     不论青辣椒还是红辣椒，都因含有辣椒素,才使它们有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。此外青红二椒还有很好的药用价值，与陈皮同泡在酒里，可以治疗消化不良。
    既然青红双椒既有食用价值又有药用价值，我们就来看看两者之间有什么具体的区别。 
 

营养pk之红辣椒</STRONG>
    红辣椒原产于中南美洲。16世纪由墨西哥传入欧洲后，广布于法国、西班牙、意大利和匈牙利。我国各地均有栽培。
    红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含 阅读全文>>