旅行车最近在市场上似乎开始活跃起来,凯迪拉克即将推出一款CTS旅行车款,梅赛德斯-奔驰不久前也刚刚揭开了E级旅行车的面纱。而昨日又有消息传出,日本豪华汽车品牌讴歌也考虑推出一款旅行车版TSX。
图:本田雅阁Touring
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担担面</STRONG>是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。那就进入制作正题吧! 制作原料:主料:面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克花椒面2.5克 红酱油 125克 蒜末50克 豌豆尖200克。 制作方法一: </STRONG>1.将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。 2.将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。 3.将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油,待油烧热,放入猪肉,放干水分,加盐、豆油,上色,至 吐油肉酥呈金黄色即起锅。 4.锅中的水烧开,放入面条煮熟,分别捞入12个装有调料的碗中,并将豌豆尖捞入每碗,上面放一做好的 肉臊即成。 制作方法二:</STRONG> 1.用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。 2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。 友情提示: ① 还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的,我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用,担担面上面要洒上压碎的炸好的花生,很提味还要适量放点白糖 两种方法供大家参考哦!如果有比我做得更好的可以来挑战哦!偶不怕哦!我有厨师资格认证的!俺是有本本的人啊! ...阅读全文>> |
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