法式面包焗蜗牛
菜  类
热菜
烹调方法
焗
成本
 
份  数
1
适合餐式
宴会
餐具
 
原料
零点份量3-4人
主料
蜗牛200克
配料
洋葱末20克，西芹末20克，胡萝卜末15克，蒜茸20克，面包5片，香叶2片，麝香草5克，面包50克。
调味料
黄油50克，张裕干红葡萄酒250克，淮字牌盐10克，黄汁60克，岂司片20克，家乐牌鸡粉3克，面粉10克。
制
作
过
程
1、蜗牛用开水烫一下，去壳取肉，加白醋洗两遍去净粘液，入沸水中汆水捞出，上笼蒸2小时。
2、锅上火，放入黄油，将洋葱末、西芹末 阅读全文>>