千张骨头煲，出锅后汤汁呈乳白色，营养丰富 　　对于美食，吸引人之处有时候并只不在于味道，而在于菜的形式包装上能够引起人们的兴趣，或者唤起人们心底深处的某种情结，商家当然深谙此道理，因此在形式上的变换可谓屡试不爽。我们知道，在广州，针对饮食上某些流行现象所做出的判断和猜测往往是片面的，近来，广州东站附近的六千馆所推出的石锅系列菜成为众多食客餐桌上的首选，在一定程度上就说明了商家战略上的局部胜利。
　　众口难调，我想石锅系列菜的流行肯定并不符合所有食客的口味，不可否认，有人冲着其中味而去，有人看重的是“石锅”的形式，也有人喜欢“凑热闹”，俗点说就是喜欢跟风。跟风归跟风，味美也好，形式迷人也罢，可以风靡起来的，都值得借鉴和探究。
　　营养系列：三菜一汤</STRONG>
　　据了解，石锅通过加热，可以达到一个很高的温度，大概可以达到200摄氏度，再加上石锅的保温性很好，菜放在里面它的香味和温度能保持较长时间，比如一些煮沸腾了的汤装入石锅端上桌后仍旧是沸腾的。正因为有这样的特性和效果，广州的石锅菜式出现得越来越多，爱吃的人也越来越多。石锅菜任何时候都可以吃，季节没有太多的讲究，并 阅读全文>>