发酵、有机黑大蒜：营养含量更加丰富，无任何添加剂，绿色新型保健食品

黑大蒜采用日本先进的特殊工艺，把精心筛选后的白蒜经过发酵熟成后而形成为口味酸甜的黑色果冻状态。使人们在食用时既易于

摄取其营养又消除了生蒜中的辣、麻等刺激性气味。是一种营养成份丰富、美味可口、无任何添加剂的纯绿色保健食品。

大蒜的药用价值已被人们普遍认可。美国国家癌症研究中心1990年研究结果表明，常见的48种抗癌食品中大蒜的抗癌能力高居首位

。但是，生吃大蒜其营养成份不易被吸收，而且，每天过量食用生蒜会对人的口腔、喉咙、肠胃黏膜造成刺激性损伤，引发炎症，

还会损害肠胃、肝脏功能。目前，如何使大蒜的各种有益成份被人体充分吸收，已被世界上2000多家科研机构列为重要研究课题。

    发酵黑大蒜是日本三重县2003年研发成果。日本著名医学家，弘前大学医学部教授佐佐木甚一通过白鼠

试验证明，黑大蒜的有效成分可提高免疫力，对癌细胞具有强烈抑制作用。另外，日本著名分子细胞生物学专家、三重大学教授田

口宽的研究结果也表明，黑大蒜含有18种人体所需要的氨基酸及丰富的维生素，在与具有抗氧化损伤功能的300多种食品对比中，黑

大蒜的抗氧化能力名列前茅。日本 阅读全文>>