又见那家
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公公生日，又聚那家。 那家小馆的包间和来自85度C的草莓慕斯蛋糕都是小emma的心意 左上：翡翠三黄鸡 右上：桂花山药 左下：满汉羊肉泥 右下：芦蒿鳝丝 满汉八宝面茶豆腐，很好看 那家招牌就是“黄坛子”。那家招牌黄坛子有满汉黄坛子，黄坛子，后宫黄坛子，逐鹿黄坛子，霸王黄坛子，塞外黄坛子，田园红黄坛子这几种。貌似更多的黄坛子适合男士。想想也是,那家祖上原为皇太极御医,由于宫里为调配药膳与御厨接触较密后拜师从厨.结合动,植,药本营养理道著书"金汤经"因年份久远而遗失但主汤制法得口传世代延续,当年八旗大军平定中原正黄旗驻营在香山脚下,休养生息,每逢正月十五宫里就有皇上所赐钱粮运抵营子里,其中有很多是各地进逢的山珍海味全村老少在营子口跪迎,搭起灶精心煨制按户每家得一大坛子,开坛时香气四溢汤色金黄承蒙黄恩得名"黄坛子". 这就是黄坛子的典故。 这次点了黄坛子，后宫黄坛子和塞外黄坛子三种，每种长得都一样，只是每种坛子里面的材料不一样。 还有来不及留影的酥皮虾（虾很大，不贵），蟹腿丝瓜（这道是新菜，味道不怎么样，装盘比较好看但是量较少 阅读全文>> |
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攀枝花旅游</STRONG> ——“有米有盐有东西”的钒钛之都</STRONG> 我于1971年全国知青“大返城”时参加攀枝花建设，又于38年之后的2009年11月12日至14日，以旅游者的身份再次来到攀枝花旅游。别有一番情趣，别有一番感受。笔耕加影像，捧给这座有米有盐有东西的攀枝花市。 攀枝花市是全国唯一以花命名的城市，是四川攀西地区最大的城市（地级市），也是四川南部地区最富裕的城市，还是四川省重点打造的四座大城市之一。攀枝花市是典型的资源开发型城市、工业城市、移民城市、山地城市。 1971年，随着全国知青“大返城”离开农村，返回原籍或入城参加工作的潮流，我从下乡7年多的凉山昭觉县南坪乡抽调到凉山民兵团开赴攀枝花(当年的渡口市)参加“三线”建设，继而成了挣工资的民兵、矿工。一晃工作35年后的2006年我从矿山退休，步入老年。 退休3年后的今天，旅游到攀枝花城，映入眼敛的首先是那漂亮的大气磅礴的攀枝花高速公路! 12日，我乘儿子的车从西昌来，从西攀高速过西昌、翻德昌小高，最先驶入米易县境内， |
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前几天去买蛋糕，顺便买了一些甜点回来。都是酥类的。我一直都想着做一次酥皮，却一推再推。结果也一直没能做上。这回就更不知何年何月会有机会做了。 一边吃着甜点一边喝着酸奶，然后冒出个想法，开一家茶吧，喝喝下午茶吃点儿自己做的甜点。应该挺享受的吧。可转念一想，俺们本地人无论是到饭店酒吧歌厅啥的就是喝喝喝，有几个会有闲情逸致来喝个下午茶呢？ 孩儿他爸回来我说了自己的想法。他说租房子成本太高。 不过不管怎样，很久没烤蛋糕了，还是先烤个过下瘾吧。这款蛋糕也是想做很久了。哈。正好昨天俺妈买了很多香蕉，眼瞅着一点点烂掉，怪可惜的。赶紧烤了吧。而且原方也是说最好用发黑的香蕉，这样更有香蕉味儿。嘿嘿。方子来字君之的博客。我略微改了一下。 1 四个鸡蛋加入100克红糖，110克白糖。原方是红70克白130克。俺喜欢红糖的味儿，就多加了一些。 2 用打蛋器高速搅拌。 3 打到发泡，画花纹不会消失。 4 黄油用微波加热30秒至融化倒入打好的3中。原方是200克黄油。俺用了60克黄油，又加了100克色拉油。 5 60克酸奶倒入4中搅匀。原方是牛奶，家里没有牛奶，只好用酸奶代替了。 6 250克香蕉用搅成泥状后倒入5中搅匀。感觉有点儿多，不过味还行。 7 192克高筋粉，48克玉米淀粉（或者240克低筋粉），5克泡打粉 3克小苏打一起过筛后加入6中。 8 用橡皮刮刀搅拌均匀 9 倒入烤盘中，轻轻震几下，让气泡震出。 上下火烤10分钟后，用下火继续烤15分钟。多少度我竟然没看，汗。糊涂啊！ 正常应该是180度。 正烤着呢，外甥女就来了。转了一圈说，二姨你烤蛋糕呢啊，我一闻就闻出来了。她妈还以为她在瞎说呢。呵呵。结果真滴是在烤蛋糕。她很兴奋。总算烤好了，结果一看外表黑糊糊的，红糖放多了，所以颜色深。就不想吃了。切成小块后，她吃了一块，发现很好吃。于是吃了很多块。剩的给她打包带回家了。哈哈。太成功了！还说最好是每次来我都能给她烤蛋糕吃。并且下回要吃巧克力味儿的。 ...阅读全文>> |
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