上大学后第一次回家是在大二的寒假，那年回去见到想死人儿的老朋友们无一不约我去郊区吃鱼，说是龙岩出了一种全鱼宴，连爸妈都赞不绝口。于是一伙儿人便杀了过去。秤一条鱼七八斤重，师傅根据鱼的不同部位用不同的烹饪方式，例如鱼头熬汤，鱼骨酥盐，鱼片糟溜，鱼皮淋油，鱼尾糖醋，嫩的部位还可以做鱼丸，这样一桌全鱼宴就备齐了，一点儿也不浪费素材，而且真是风情万种滋味万千啊。看来大千世界，每物都有它的最大价值，懂得物尽其用很关键。 某日逛美食博客，忽然发现，白菜也可以物尽其用，白菜叶，白菜梆子，白菜芯各有不同做法。白菜芯的梆子会甜，凉拌好吃，遂今儿便好好利用了冰箱里还剩的半个白菜，尝试了一把。菜谱来自文怡心厨房，我们根据自己的情况做了改良。   挑战凉菜系之鸿运当头</STRONG> 材料</STRONG>：白菜梆子、小红辣椒、小青辣椒、酸枣糕、蜂蜜、白醋、香油、辣椒粉 做法：</STRONG>
1）将白菜芯洗净，片成几片，越薄越好（容易入味），然后改刀切成细丝。
经验：平常摘白菜，到了最后剩下梆子不知道怎么处理，于是就片开了一起炒。虽然也不浪费，但是毕竟没有物尽其 阅读全文>>