Marsha09
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可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。公司可提供各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。</SPAN>
</SPAN> 制造</SPAN>朱古力蛋糕</SPAN>必须的材料</SPAN>,</SPAN>是没有添加其他材料的纯可可粉</SPAN>,</SPAN> 一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂</SPAN>,</SPAN> 并不合用</SPAN>,</SPAN> 做朱古力蛋糕时一般加</SPAN>30</SPAN>克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕</SPAN>,</SPAN> 由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。</SPAN> 阅读全文>> |
