每年的六月到九月间，台风都会侵袭香港
政府1862年时在维多利亚海港修建了是11个船舶躲避台风的港湾
最大的就是Causeway Bay ，被当地人叫做避风塘 
从20世纪60年代开始，由于环境污染
沿海捕鱼为生的渔民已经很难以此为生
从此支起炉灶，在Causeway Bay经营起传统渔家美食
最出名的就是避风塘辣椒炒蟹、避风塘炒面等
人们在摇橹的小艇上品味美食，渐渐形成一个“水上街市”
 “避风塘”的品牌也逐渐被带到了全世界
这期的玩转美食做的是避风塘炒茄子
虽然很简单，但是茄子很费油
过几天开始上波兰的PP啦~~
 

 

 
 
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