那天半仙问我要吃啥，其实啦，我这个人很好弄的，啥都吃的，但是半仙不相信，
死活要我列张爱吃的食单出来，要不然，她也不告诉我她爱吃啥，在半仙的淫威
下，我初略地找了些我还是比较爱的食物暂且记录下来。
 
 
面食单：

饺子：
要自己包的，韭菜肉馅的，馅要多，皮要手擀的，煮好不放汤 。速冻的绝对不吃
的
 
面条：喜欢圆根的，放碱的款，汤面爱片儿川，以前长木桥有家叫片儿川的面馆
不错的，现在关门了。一般在家吃以吃炒面和拌面为主，炒面喜欢加韭黄豆腐干
肉丝等作料，杂酱面我很爱的，但是酱料要稍微多点，喜欢肉末、香菇末等，绝
对不能放花生，拌面喜欢花生酱、葱油的拌面喜欢放点辣，但是不能是辣油，干
辣椒末可以的，红色的辣椒酱也行的。
 
馄饨：
一般不喜欢吃家里包的，觉得会入汤就走味了，大馄饨一般喜欢大皮的那款，最
爱的馅是香酥鸭肉馅馄饨，虾仁馄饨，荠菜肉馅或是香菇虾仁肉馅也还不错，以
前有家叫天德坊的馄饨，我大爱的。小馄饨我也很爱的，皮要薄，陷最好加点葱
末，煮好皮要透明，很清晰地包出陷的形状。
 
饼：
喜欢葱油馅的和韭菜馅的。小时候吃过的一种肉饼也很不错的，但是现在买不到
了，葱油馅是放生猪油快的，因为不健康，现在很少吃了，吃饼一定要配白粥，
粥要熬得到火候，不能太薄，也绝对不能分层，厚的像浆糊我也不吃的，一般我
妈都是煮好用汤勺搅一下然后焖着让它涨下的，具体怎么弄的我不知道，反正米
看上去是整粒的，但是都烂开的，就对了。还有，干菜肉馅的肉麦饼我爱的，但
是河坊街上的那家店上次买的味道不行的，皮太硬，哈哈。
 
生煎：
大爱，所要求比较低，高祖生煎就很不错的，高银巷这家 阅读全文>>