小家碧玉之番茄洋葱鱼丸汤

10/9/2009 6:54:00 AM [美食-旅游]

最近食欲不好，很想吃酸酸开胃的东西：不要油腻，却不能少了鲜香之味，配料要简单，但是要营养十足......于是就想起了这道鱼丸汤 —— 料放得很充足，可以当做汤菜来吃，很实惠，很省事。
主料：番茄、洋葱、鱼丸，鱼丸的多少随自己的喜好放，番茄与洋葱的比例大约是2：1比较合适
配料：盐、黑胡椒粉（可不放）、橄榄油

主料图
做这道汤，番茄去皮很重要，去皮后的口感更细腻。去皮的步骤如下

番茄去皮有很多种办法，我用的办法是切识字、然后用开水烫一、两分钟，再去皮就又干净又快了；从开水里捞番茄要小心烫手，阅读全文>>

美食-旅游

新疆和田大枣，与众不同

10/9/2009 12:03:00 PM [美食-旅游]

说起这大枣啊，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

 大枣 作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。而且，近年来药理研究发现，大枣中含有多种生物活性物质，使它对人体有多种保健治病功效。比如抗肿瘤、抗氧化、降血压、降胆固醇、保肝护肝、提高免疫力、防治脑供血不足、抗过敏、防治心血管病、防治骨质疏松和贫血等等功能。怪不得有人说“一日食三枣，青春不显老”！

 而产自新疆和田地区的和田大枣，其特点是核小，特别甜，口感极佳！相比同类产品，果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚，其维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量更高。由于地缘关系，日照时间长，昼夜温差大，年平均降水量低以及沙质土壤等因素，果实颗粒变得异常饱满，口味更加甜醇、果肉更加厚实。
http://s.click.taobao.com/t_1?i=qX907hVHkUmGwg%3D%3D&p=mm_13334022_0_0&n=11">买三赠一镇店之宝特级新疆和田大枣500克买3斤送半斤枣片

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美食土豆治胃病

10/9/2009 8:07:00 AM [美食-旅游]

土豆是一种非常有营养的美食，除了这些土豆可以用来治疗胃病　　
配方：鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量。
　　制法：将美食鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。
　　服法：空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为一个疗程。
　　功效：适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。
　　另外，肠胃不好的人，要注意是以下几点在饮食上的“不要”：
　　见了美食
1、不要暴饮暴食，要少食多餐。
　　2、不要吃过热过冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌，冰镇啤酒，饮料;
　　3、不要喝酒抽烟;
　　4、不要吃过多辣的，例如辣椒，大蒜等;
　　5、不要吃一些难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应，还有煮玉米等;
　　6、少吃上火油腻的，如海鲜，羊肉。

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