材料:淡奶油500ml,柠檬汁1.5-2大勺
需要的工具:小锅一个,不锈钢盆一个,温度计一个,纱布(提前用沸水煮过后晾干),筛网或大饮料瓶一个
将淡奶油倒入不锈钢盆中隔水加热到85度,其间要不停搅拌
将柠檬汁倒入热奶油(我加了2大勺的柠檬汁)
 
搅拌均匀,立刻会便浓稠,保持85度5分钟,不停搅拌
 
然后用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏12个小时  倒入纱布,悬挂在冰箱里24小时
 
 
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