这个蒜蓉扇贝粉丝蒸吧（也有叫蒜蓉扇贝蒸粉丝）
经过长时间的制作，並参考菜谱，再加上频繁的实验
我自己独有一套方法和理论
比较适合在家做着吃，菜谱都比较繁琐而且不切实际
以下就是我的独家秘方：
第一步：买来扇贝我就不说了，现在一般是3厘米左右的10元一斤。好点的直径为4-5厘米的12一斤，贝壳已经收拾的干干净净的了哦。懒人比较适合。呵呵


里外都是白白的哦。

留下你想做成的粉丝陕北的数量。我留下了20个
第二步：把贝肉用料酒和盐腌一下，然后放入冰箱（只要是为了保持新鲜度）
如图所示：

第三步：剁蒜蓉，有能力和时间的可以再碎点。
大概剁成如例所示：

剁好蒜蓉后，就点火放入色拉油，或是花生油，千万不要用豆油哦。用豆油蒜蓉就有可能焦了。
当花生油五成热的时候，就可以把蒜蓉放进去啦。这时一定要调成中小火
然后不停的搅动蒜蓉，防止粘锅
<img src="http://b24.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=96755e3d2698890048c2ad7c1a05d7e2c6ca6f347b18d91795e3d4550f556b9357d6abb3cad0673215e2b29ee2c1f9317d0e663bc9bee57f83bdc9f0939bcf81024720a72665a11a7774 阅读全文>>