很久没的更新咯..
天天上班.日子过的非常充实..
下班后的活动也非常丰富
夸张到一个星期去吃了4次火锅
我都要成锅了..
以后请喊偶烦锅..哇哈哈..
天天HI的一他.
打打羽毛球.减减小肥.哈.偶瘦了喃..爽.
今天做了个蛋糕.勉强是为自己做的呢.
今年生日没的做蛋糕.就当是送给自己的吧..
--巧克力慕斯蛋糕--</STRONG>

虽然就是普通的巧克力慕斯蛋糕.
但是偶花了不心思喃.
纠结了半天出来的成品.
哈..
对于成品.我是相当相当的满意呢.
还有还有.用的新模子做的.
难得弄了正方形的蛋糕.
恩.相当有感觉的喃.

--模具--
</STRONG>8寸正方形模1个
慕斯圈--10寸

--原料--
</STRONG>8寸正方形巧克力蛋糕体---1个(巧克力蛋糕的制作过程--</STRONG>请点击</STRONG> 8寸的原料全部乘以2)

</STRONG>鲜奶油---500g
黑巧克力---200g
牛奶---150g
鱼胶粉---30g(有点太硬了..可以减少到25g)
冷水---150g
白巧克力花---适量
RUM酒---2小勺(没有可不加)

--制作过程--</STRONG>

先将蛋糕体片成3片.取2片用即可.

黑巧克力+牛奶,隔热水完全融化混合均匀.
取出冷却到温手
期间制作鱼胶水

鱼胶粉先加水混合均匀.然后再隔热水融化.
也是取出冷却到温手即可.
期间再打发鲜奶油

打发至于6~7分发..
今天小草有指点我.
原来我之前有的做法有点错误.
比如巧克力趁热倒入啊.鱼胶水也是..都会让慕斯的口感打折扣..
所以今天乖乖的等那些都温了才敢加..

倒入巧克力.搅拌均匀后.再倒入鱼胶水..
完全混合均匀哟~~
巧克力慕斯馅儿就完成了.

忘记拍具体过程了.
总之和之前的差不多
就是最下面铺一层蛋糕片.倒入巧克力慕斯馅儿.重复动作1次.
这个慕斯圈比较的矮.我就用了2片蛋糕.
冷藏4小时或者1夜.
脱模.哦也..相当的潇洒呢
没的做过正方形的慕斯.心情相当激动..哈.

还会剩余些巧克力慕斯馅儿.
等蛋糕稍微凝固了.就挤在蛋糕表面.< 阅读全文>>