眼下，市声流行“吃要素，穿要布”，如果谁还没有体验过一回真正的素食佳肴，就将在时尚生活中出局。
　　吃素绝不是皈依佛门的居士行径，而是珍视生命的全新选择，或曰平和心性使然。没经过特地统计，但感觉周围吃素者呈上升趋势。狐朋狗友聚会，越来越没有兴趣点那些早已吃腻歪的肉食了，他们往往显摆“荷塘月色”的清新口感，一副味蕾如沐荷风习习的沉醉——这样似乎更体面。
　　上网逛逛，关于素食的信息成千上万，来自世界各国的素食网站漫山遍野，纷纷介绍素食理念、素食生活方式并提供素食食谱。最宽泛的素食主义者指不吃兽类和禽类的肉，但是吃鱼类、蛋奶类和其他动物性制品；严格的素食主义者不吃鱼类和蛋奶类；最严格的是全素，不沾任何含动物成分的食品，甚至仅仅加工过程中使用了动物性原料的也一概不吃，比如动物油、鸡精调味料、果冻（可能含动物骨胶）。
　　素食主义传达着简单的生活境界。素食于健康、美容、瘦身的好处已为人们所共识。好莱 阅读全文>>