[标签:内容2][标签:链接] 　　 　　专家简介：

　　童本德(第二军医大学附属长征医院营养科主任，副主任技师)擅长：营养研究及各种疾病的膳食治疗和营养保健工作，尤擅长于饮食配置及危重病人营养治疗

　　陈霞飞(华东医院营养科主任医师、主任营养师医师)擅长：各类疾病的营养防治、营养保健，营养评估，营养失衡的处理等

　　窦丹波 (上海中医药大学附属曙光医院传统中医诊疗中心主任医师、医学博士)擅长：消化系统疾病中西医诊治及大病后诸多虚损病症的中医调理。中医内科门诊：周二上午，周五上午(曙光医院东院)□晚报记者 肖波制图 邬思蓓

　　“印第安人没有高血压就是因为吃了老玉米”、“白薯能吸收体内的水分、脂肪和毒素”、“黑木耳能代替阿司匹林”……网上流传甚广的这篇号称来自 “中南海”讲座现场的 “养生经”特别推崇十种健康食品，并指出只要多吃某种食品就可以预防某种相对应的疾病。

　　真有如此神奇的效果？健康周刊记者专访了第二军医大学附属长征医院、华东医院和上海中医药大学附属曙光医院的专家，专家们不约而同地表示，任何疾病都不存在灵丹妙药，保持健康身体的关键是良好的饮食习惯——杂食不过量。

　　 【主食】

　　 1.老玉米含卵磷脂最多

　　
　

　　[养生经]

　　谷类里第一提到的是老玉米，国际上说是“黄金作物”。原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化，就是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，现在许多人吃卵磷脂，干嘛？就是希望不得动脉硬化。其实，老玉米里含软磷脂最多，还便宜。

　　[专家解析]

　　童本德主任表示，玉米是粗纤维，无论老玉米还是嫩玉米，都是很好的谷类食物。玉米比大米的价格便宜，种植方便，尤其在眼下城市人食物过分精细化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。但不一定非得让大家吃玉米粥，其实玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米当成主、副食的好做法，营养不会流失。

　　 2.荞麦“三降”，薯类“三吸收 ”

　　[养生经]

　　现代人都“三高”，荞麦则具有“三降”功能，它降血压、降血脂、降血糖。吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌。我们坐办公室的，得病有20%是直肠癌、结肠癌。另外，白薯、红薯、山药、土豆等是“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类。

　　[专家解析]

　　童本德主任表示，荞麦、薯类以及燕麦都是粗粮，适合现代人吃。但薯类既不直接吸收水分，不吸收毒素，也不吸收脂肪。

　　在人体内，粗粮含有丰富的纤维素，一个纤维素分子要携带七个水分子，因此粗粮在胃肠道内占据的位置大，停留的时间长，不仅容易有饱腹感，而且有利于清理肠道和排除毒素。

　　另外，是否得胃肠道癌症、直肠癌以及结肠癌，不能完全取决于是否吃荞麦，至少目前医学界还没有人作出这样的研究。

　　 3、小米能安眠

　　
　
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