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小黄瓜、番茄等蔬菜都能当水果来吃。蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱，水果中的番石榴对糖尿病都有疗效。
糖尿病患者在病情未完全控制下应该以食用蔬菜为主，由于许多水果同加糖的饮料一样含有大量的糖，因此，最好用蔬菜代替水果。蔬菜中所含的脂肪、纤维素及蛋白质有助于延缓果糖的吸收，以免血液中的葡萄糖含量大幅增加。 很多糖尿病患者如果病情控制了可以适当在医生指导下进食水果，但此时问题又来了，不少人以为多喝果汁比吃水果吸收好。医生的回答是：不一定！郭洁文表示，果汁只有溶液，而水果的纤维素是人体需要摄取的有用物质，纤维素对于预防和减少糖尿病的发生有一定功效，一些食物纤维可以直接影响到血糖水平，有的糖尿病患者进食有纤维性的水果可以减少对药物的依赖。 多种蔬菜可降糖降脂 郭洁文介绍，黄豆含人体必需的多种营养成分，也含糖类，但不多，适合糖尿病患者食用，同时，很多蔬菜具有不同的降糖降脂效果： 苦瓜：性寒味苦，有利于降低血糖。 黄瓜：甘寒，供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪。 洋葱：含有降血糖物质，可预防糖尿病的并发症。 莴苣：为低糖物质，富含有胰岛素激活剂，为糖尿病患者必食蔬菜。 竹笋：为低糖低脂高纤维素食物，有利于消渴之功效，可多食。 南瓜：促进胰岛素分泌，对伴有高血脂、高血压患者有治疗作用。 菠菜：促进胰岛素分泌，素有“蔬菜之王”的美称，可多食。 蘑菇：为高蛋白低脂肪食物，药理研究表明有降糖降脂作用。 此外，油菜、茭白、西红柿等蔬菜，患者也可食用。 |
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鱼香肉丝的制作材料：主料：猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。 教您鱼香肉丝怎么做，如何做鱼香肉丝才好吃版本一：【原料】 猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。 【制法】 （一）把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。 （二）锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。 版本二： ◆ 菜谱配料： 猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。 ◆ 制作过程： 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。 版本三： 用料：瘦猪肉200克 ，四川泡辣椒20克（ 豆瓣酱、辣椒糊均可 ），白糖20克，醋15克，酱油15克， 精盐1.5克（分两次用），味精1克 ，料酒15克， 水淀粉25克（分两次用），黄瓜100克（玉兰片 、柿子椒等均可），水发木耳50克，葱姜蒜共50克，花生油50克。 制作：1. 将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过 。黄瓜切丝，葱姜蒜切末 。 用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。2. 锅烧热 ，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒 ，待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。 |
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全新改版的大型励志卡通舞台剧《丑小鸭》又来上海了，并将于5月1日至3日登陆上海大剧院和云峰剧院。 两年前，由北京丑小鸭卡通艺术团创作的《丑小鸭》曾经在上海连续演出过40多场，并在一年内就巡演了全国15个省份，超过1000个场次，场场爆满，创下儿童剧巡演之最。现场演出时的火爆场面让家长们为之震撼。 此次全国巡演的新版《丑小鸭》更注重观众视觉感官享受，全新融入了动漫创作元素，在卡通造型、剧情、音乐、舞美、互动等方面进行了改造。由香港卡通艺术团国际创作团队打造的卡通造型，形象设计贴近孩子，色彩组合超炫；情节在忠于原著的基础上编排更紧凑，丑小鸭离家的理由也更贴近生活，故事尾声留给观众很多想像空间；特别添加了嘻哈风格音乐和特殊音效，完美配合剧情演绎；舞台上所有道具造型全部运用了童话卡通风格，卡通的大树、卡通的芦苇、卡通的小房子，就连小笨熊拉的小货车也是花生形状的卡通车，让小朋友们仿佛置身于魔幻的“童话城堡”。 |
