宁波烤菜
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宁波烤菜的特点是酥烂，口味咸鲜，略甜微辣。一般做烤菜常用的菜有豆角，小青菜等，正宗的宁波烤菜是用天菜心做的。今天家里有小青菜，就尝试着做了一次，味道不错。 原料：小青菜 调料：老抽酱油，糖，味精，麻油，干辣椒，葱末，有肉的小虾米皮，蚝油 锅中放油，烧至很热，放入葱段、小虾米皮和干辣椒迅速煸炒1分钟，再放入小青菜一起炒1分钟，加老抽酱油、糖、一点水，加盖烧，利用热锅和水气，烧开后再加些蚝油和麻油，过一会儿要搅拌一下，不要让水烧干了，用小火焖烧至菜软烂粘糯，加味精、麻油装盆即可。 阅读全文>> |
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2010虎年年菜游戏活动，我报名参加的是食尚小米的食频道。之所以报名食频道，是因为我喜欢圈主小米选定的圈子主题：有故事的亲情年菜。 这道菜其实无丝毫技术可言，连模样都显得过于的寒酸。可我们品尝的不仅仅是美食的味道，更让我们迷恋的却是菜背后那掩不住的浓浓亲情和质朴纯真的年味道。 年，越来越近了。 以前逢到年关，爸妈总要提前半个月就开始忙碌。 其实每年忙碌的都是老一套。 无非是托熟人预定上一套新鲜的猪头和猪下水，然后买上几只纯正的土鸡，自家宰杀处理。海鲜更不必说，就连本地卤水豆腐都要提前准备上好几大块。 还要蒸上一锅大饽饽。 记得有一年爸还托人专门杀了一只羊。全部的羊肉、羊骨和羊杂，8刃大铁锅煮了满满一锅。 其实每年姐家和哥家过年回来总共才住几天，而我们一家三口家都要去乡下婆婆家过年。 所以每年春节过后，我们和爸妈都要吃上好长一段时间因为准备过年囤下继而剩下的存货。 那些个提前备下的东西，要是搁在平日，大伙儿的食欲可旺着呢，消灭的速度也快着呢。 可这好吃的东西扎堆儿的时候，胃口这战斗力竟然不争气地呈日益下 |
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花咪</STRONG> <embed allowScriptAccess="never" autostart="0" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="http://vhead.blog.sina.com.cn/player/outer_player.swf?auto=0&vid=28450722&uid=1683461493&pid=346&tid=1" type="application/x-shockwave-flash" name="articlevblog" allowFullScreen="true" ALLOWSCRIPTACCESS_OLD="always" width="480" height="370">...阅读全文>> |
Lee1689
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