红衫鱼烩番茄虽不能疗失恋之痛，但番茄富含维生素C，多吃有美容美白的功效。人变漂亮了，或许真能开展一段甜蜜的新恋情哟！

美食原料：
　　主料：番茄（2个）、红杉鱼（2尾）、姜（3片）、蒜（3瓣）、香葱（2根）
　　调料：盐（1汤匙）、生粉（50克）、糖（3汤匙）、番茄汁（1汤匙）
制作方法：
 
　　1 洗净香葱，切碎；挖净红杉鱼的内脏，去鳞洗净后，沥干水分备用。
    2　用盐以及生粉抹遍鱼的全身，轻轻抖掉散粉，准备下锅煎。 
    　3　烧热4汤匙油，待油锅至7成热时，手提鱼尾先煎鱼头，后缓缓将鱼身滑入油镬内，开小火慢煎至呈金黄色，即可捞起沥干油。 
      4　在番茄上画十字，放入开水中，待水开后，剥去番茄皮，切成块状。
      5　重新烧热油镬，爆香姜蒜，下番茄块将之炒熟，下小半碗水，煮至6成熟。
        6　待番茄煸炒出番茄汁后，下1汤匙番茄汁，1/2汤匙盐以及3汤匙糖调味。 
        7　调些许生粉水，缓缓倒入番茄汁中打勾芡。
        8　将茄汁淋在鱼身上，撒上些许葱花，即可食用。
        鱼会不断渗出水份，裹生粉前，需反复用厨房纸把鱼身上的水分吸去。 
 阅读全文>>