主料：</STRONG>
里脊、鸡蛋、面粉（白面）、油、醋、白糖和青椒</STRONG>
 
做法：</STRONG>
1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟；</STRONG>
2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊；</STRONG>
3、油锅加热，60度左右下入挂糊的里脊炸至定型;</STRONG>
4、</STRONG>锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒炒熟，加入调味料（少许盐）及炒过的里脊肉加点（糖和醋）炒至入味即可。</STRONG>
 
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