为了消灭偶的奶酪,又一次用了奶酪吐司的方子,这次做得单结面包。
 
原料:高粉260g,细砂糖35g,盐2.5g,牛奶90g,全蛋40g,干酵母4g,奶油奶酪70g,黄油20g。
 
制作过程和奶酪麻花面包是一样的,只是最后整形的时候打了个单结,就像一般用绳子打个单结一样。
 
上图


 
结的头一定要留得稍微长一点,不然二次发酵和烤的时候很容易就脱开了。
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