Lee1689
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爱一旦结冰一切都好平静 泪水它一旦流尽只剩决心 放逐自己在黑夜的边境 任由黎明一步一步向我逼近 </STRONG> 想你的心化成灰烬 真的有点累了没什么力气 有太多太多回忆哽住呼吸 爱你的心我无处投递</STRONG> 等待你的关心等到关上了心 </STRONG> 如果云知道 想你的夜慢慢熬 每个思念过一秒每次呼喊过一秒 只觉得生命不停燃烧 </STRONG> </STRONG> 这是震撼心弦的一首情歌，齐秦富有穿透力的歌声如箭射入心底。时间有时是疗伤的良药，有时却是无情的贪婪者，把一切美好悄悄夺走，让两颗心在不知不觉中越走越远，自己却不知道，恍然醒悟时已经走了很远。 阅读全文>> |
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岐山臊子面，物出岐山，跟着姬发和姜尚的军队走遍了中原，其实胖子窃以为这个东西肯定不是军旅食品，它吃的太细，太费神。据说是有蛟龙为虐，周武王下水为民除害（周处？），上得岸来万民称颂，武王被如此挤兑，只好息了独吞的心，剁了蛟龙制汤做臊子，叫媳妇擀出面来（撒？皇后不擀面？胡扯！陕西媳妇哪有不会擀面的）。独乐乐莫若众乐乐，食物还是要抢着吃才香，于是这道食物就在你争我夺的历史中流传了下来。 面，新鲜的麦子磨成面粉，揉到，醒好，放在宽案上，拿平时不用的长擀面杖擀开，又揉到一起，再擀开，再揉再擀，面粉的筋丝全被拉开了，营养全都出来了，最后擀成一张，撒上面粉防粘连，叠成数摞，根据要求不同分切成韭叶、二宽、大宽，需得切的宽窄相等，薄厚均匀。抖开，撒上些玉米面衬出颜色来。煮熟后就是白透的，筷子挑起可以映对面的人影，跟水晶一样。在岐山面的讲究里面，说面条要“薄、筋、光”，三个字就浓缩了上面的那些废话。 面其实是倒数第二个步骤，先要做的是臊子，选块精五花肉，要肥瘦层层分明，连皮切成1cm见方的小块，做法是烧后翻炒，先用热油烹炒，小火慢煮，煮干水分后加能没过肉的熟油烧热，调入料 |
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最初在湾仔码头摆摊时，我特别留心顾客们的每一个动作和表情，他们对湾仔码头非常喜欢还是略有不满？我都会看在眼里记在心上，即使再晚收摊，回到家里也要反复琢摸，琢摸透了才能睡着。</SPAN> 有一次，我发现顾客把饺子馅吃了，但把皮留在碗里。当看到剩在碗中的饺子皮时，我的眉头不由皱了起来：为什么不吃皮呢，我的饺子皮不好吃么？记得小时候，我就愿意吃这样厚嘟嘟滑溜溜的饺子皮，香港顾客把这样好的东西留在碗里，这是为什么呢？</SPAN> 于是，我向一位“留皮”的顾客询问这个事情。好心的顾客告诉我：皮太厚，像棉被。</SPAN> 我一下子被惊醒了。自己是北方人，北方人口味都普遍偏重，而且喜欢吃那种厚嘟嘟的饺子，觉得有嚼头。可南方人就不同了，他们吃食挑口，讲究细致、清淡。味鲜还不能咸，口感醇厚还不能咬不透。我终于明白了，香港顾客要的是皮滑、薄、爽的美味饺子！</SPAN> 虽然，妈妈嘱咐过我，饺子皮不能太薄，太薄易破，做出来的饺子容易变形。但现在我听到了顾客的需求，于是立意打破从小就接受的家传手艺，按照顾客的喜好，改造自己的水饺。</SPAN> 深夜拖着疲惫的身子回到家，躺 |
