说到我爱昆明的理由,那就是这里是美食之乡,能让人大快朵颐。昆明的小吃五花八门,虽然不如四川小吃那样盛名,也别具一番风味。
刚到昆明的头天晚上,我便被朋友拉了去吃过桥米线。米线我是吃过的,像细细的粉丝,只是不知过桥的米线有何不同。到了一家老字号的餐馆,人声鼎沸,好不容易找到一张桌子坐下,点了两份,便四处打量。室内的光线不太好,四周老式的木头桌子边坐满了吃米线的人。每人面前都是大大的一海碗,还有些碟子,隔远了,也看不清什么。不多一会儿,服务员麻溜儿地端上来两大碟,里面整齐地码着肉、菜什么的。“哎,我们没点菜!”我急急地说道,想定是服务小姐忙得晕了。小姐并不答话,只是奇怪地看了我一眼,扭身走了。我正摸不着头脑,转身见她又端出两大碗汤来。朋友一面笑着,一面将碟子里的东西倒在汤里。
说到“过桥米线”,还有一个动人的传说:多年以前,有一个书生在离家二里的一处书院苦读。贤惠的娘子发现每次将饭菜送到相公那里,都已经凉了。娘子为了让相公能吃上可口的饭菜,想了许久。这位聪明的娘子将相公爱吃的金华火腿、笋片等切成薄片,用碗装了,再将上好的鸡汤盛到罐子里,捂严了,带上易熟的米线,放在篮子里,等送到相公那里,再将肉菜、米线等倒在热热的鸡汤里,用鸡汤的热气将饭菜煨熟。相公从此吃到可口的热饭热菜。等日后取得了功名,这种做法也就渐渐地流传开来。因为娘子送饭 阅读全文>>