百合荸荠雪梨羹  
 
 

    【主持人】探寻调理之法，了解养生之道，欢迎大家来到仲景养生坊，今天我们请来的嘉宾是首都医科大学附属北京中医医院的程海英医生，程医生您好。  
    【北京中医医院主任医师 程海英】您好。
    【主持人】程医生，上一次咱们给观众朋友不是介绍了《枸杞海参鸽蛋汤》，节目播出以后有的观众在家里面就试了，完了还给我们打来电话，还有反馈的意见，说那汤做完了以后是色香味俱全，看来是做成功了，同时也给我们提了点建议，就是说有没有一些羹类的药膳能不能介绍一般些羹类的药膳。
    【北京中医医院主任医师 程海英】可以要说羹类最普通的平时大家最喜欢知道的就是鸡蛋羹，因为特别是那些家里有老人，有小孩的这些家庭可能经常要用，而且它也比较好消化，现在很多的餐馆都准备了种类繁多的这种汤羹类的食谱供大家来享用，看来喝汤喝汤羹类的食品已经成为一种时尚了。
    【主持人】咱们这样今天给观众朋友介绍一道名字叫做《百合荸荠雪梨羹》，观众朋友听完这个名字以后是不是感到有一丝凉意，那下面我们先起到厨房去看一看做这道药膳都需要做哪些准备工作。
    【解说】这道药膳需要准备的原料有：鲜百合20克，荸荠5个，雪梨1个，冰糖适量，将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净，再将荸荠雪梨分别去皮备用。
    【主持人】程医生，咱们先来说这里面这个鲜百合，其实说到这个百合我觉得它这个名字首先是好听，而且有非常吉祥的这种象征意义，就是百事好合，百事合意等等，所以有很长的人会把百合还做为礼品来赠送。
    【北京中医医院主任医师 程海英】是的，你像在中国的江南，就习惯把百合做成百合如意糕来款待客人，做成一种糕点，对。
    【主持人】另外，这个百合除了百合这个名字以外，还有一个很好听的别名我不知道观众朋友知道不知道。
    【解说】百合也叫倒仙、玉手炉，百合的茎部由许多肉质扁圆型鳞片组成 阅读全文>>