季冲
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西来桥的绿豆饼</STRONG> 文/大河奔流</STRONG> "有朋远方来扬中，大多要点吃河豚与刀鱼；有朋要离开扬中到远方去，大都要点带绿豆饼与三叶咸秧草"。这句话已经成了扬中人待客约定俗成的规矩。 扬中的绿豆饼是西来桥镇的百年特产，与三叶咸秧草齐名，但历史要比咸秧草悠久得多。 西来桥镇与扬中本岛不同，由于地理位置偏向江南，生活习性饮食习惯也偏重于江南武进。因而岛上居民特喜欢吃豆制品。 所以早先的西来桥镇上做豆腐的、卖粉丝的、漚豆芽的特别多。 关于绿豆饼究竟由谁家先做，已无从考证。坊间流行的小故事，说法比较靠谱。 传说有一年的黄梅天，一连阴雨个把月，镇上有家专做粉丝的就为了难，天不好，做好的粉丝没办法晾晒，已经泡好的绿豆又不能倒掉。于是店家就捉摸着改做绿豆皮，把那泡过的绿豆磨成奖糊糊，正好他老婆正在起油锅要炒菜，不小心弄滴了几滴绿豆糊糊在锅里，谁知一会就凝固了，忙用铲子弄出，看看黄灿灿的又舍不得扔，尝一口味道还不错，突然灵机一动，何尝不把绿豆做成这个一块块的小饼卖呢？于是索性就找来平底锅加热抹上油，然后将绿豆糊，一点点滴在上面烘，一面烘黄了，烘另一面，这就成了一个个一公分大小的圆圆绿豆饼，拿到外面一叫卖，生意还不错，很快卖完了。于是这家粉丝店索性就专做绿豆饼。这以后镇上有那做绿豆制品生意的，看着他家生意好，便眼热起来，跟着学样做，大家比着看谁家的更好吃更 阅读全文>> |
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苹果鱼香虾 </STRONG>  原料：</STRONG> 虾、青苹果、葱适量、酱油、盐、料酒、醋、白砂糖、淀粉、辣椒酱适量、白胡椒粉、鸡蛋清少量。 做法：</STRONG> 1、苹果切成块，铺盘里，葱切葱花，虾去头，去壳，去沙线，留尾，洗净。 2、加入盐，料酒，白胡椒粉鸡蛋清，淀粉腌制，其他调料调和到一起。 3、油锅烧热后，放入葱花爆香，然后放虾和调味汁，快火翻炒。 4、将炒的虾放在铺好的青苹果块上即可。 |
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楼上的几位同志，日子是咋搞的呀！难道20、21日就这样不翼而飞了，还是时间停滞了？搞不懂。（不过还是要感谢我，因为我没有让错误延续，嘿嘿） 前面的同学经常说“起个抛砖引玉的作用”那么就由我这个“玉”来给大家抛几块砖头吧，嘿~ 一 早上，同学又谈起昨天是谁在“放大炮”，于是每个人都在大笑，形态各异。有开怀大笑的，有捂着肚子笑的，甚至还有跺脚的……还是引用初中老师的经典语录来抚平大家的心吧。 曰：“笑嘛呀？至于吗？这是新陈代谢（正常），人家代谢了，自然就舒服了，这可是谁舒服谁知道。”汗~对了，劝告大家平时少吃豆类及大萝卜！ 二 请大家欣赏一下王少威的大作： 风飘飘兮吹在水，惮惮兮生烟，忽而天阴，仙人洞府，訇然中开。又闻一雷空中炸裂，给我惊出一身冷汗。突然坐起，原来梦里，梦中所梦，全然忘矣。 三 语文课上，老师讲字。老师说：“讲那个” 花姐在底下说：“辽宁那个”。而老师竟听成了“姚明”并且嘟囔了半天。看来，姚明的影响可真够大的，至少，你想拥有这般的影响力给下辈子了。劝告：活好当下吧 四 “少年威则国威，于是为王少威。”后面同学说着。 “少年怂则国怂，于是为～”后面的大家自己悟吧，如果不知就去向胡组织请教吧。 借此劝告王少威同学，苹果是用来吃的，不是用来捂的，孵不出来小苹果。这可不像鸡蛋呀。奉劝一句话：人可不能这么贪呀。 笔者：胡玉 ...阅读全文>> |
