1、先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了


2、第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。

把鸡蛋清和蛋白分离。 

3.下面用3根筷子搅拌15分钟.
  不能停,过程是很痛苦滴,


 

 
 
 
4、要想甜，先加盐。。。

在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
 
 




 
5、再加满满一勺子白糖！ 
 
 


 
 
 
用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！ 


 
打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，胳膊酸了叫LG继续…… 

一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，我一般十五分钟可以搞定。 (到了这里,本人不得不说一句,最好买个打蛋器~~~)
 



6、在蛋黄里面加2勺糖
 


7、再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。


8.在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的)


9.用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！ 


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