在经历上一次面包失败后,一直不想再做,主要是揉面又费力气,最后还不成功,把我郁闷坏了。
     不过可能是因为上一次的面包难度系数高些吧,今天专门找了个简单的面包方子来试试~~
     结果揉面还是把我累坏了,加上今天天又30,唉,中途都不想做了差点~~
     还好还好,烤出来的面包味道还不错,但是还是有一些地方需要改进的,比如说我的面团根本就没揉到方子
里要求的扩展阶段~~~
     天太热啦,又累,我揉了快半个小时都没揉好,后来总结了下原因,估计是我把黄油放得太早了,影响了面筋的形成,下次再试试~
     经历了今天比较成功的作品后,我对面包感兴趣啦~~
     我和仙仙明天的早饭又有着落了~~hoho,对了,方子是用得爱和自由JJ的奶油小餐包的方子,在这里:
     http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf01000b1k.html
     不过我中间夹得是果酱和豆沙,不是黄油哈,我怕晚上吃了长肉肉,hoho
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