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季冲

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7/10/2009 10:46:00 PM [美食-旅游] 分享

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成都小吃</STRONG>历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。它同川菜一样,在我国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位。成都名小吃品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉抖冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。成都小吃味特别多是其它地方小吃所不能比拟的,常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种,而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。成都小吃除名小吃外,众多的地方小吃也脍炙人口。

成都名菜小心口水滴在键盘


  麻婆豆腐</STRONG>,起源于清朝同治年间,距今约100多年。当时, 成都北郊的万福桥边有一家专供行人吃饭歇脚的小店,店主人是位脸上有几颗麻点的妇女,因为她丈夫姓陈,人们都称她为陈麻婆。陈麻婆 的服务对象主要是下层劳动群众,做的是小本生意。但陈麻婆并不因为赚点微利而轻慢客人,她认真学习,烧得一手好菜。

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  夫妻肺片</STRONG>。相传在三国时的安汉(即今南充市)有一对夫妻二人,在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店,主要供渡口来往人员食用。当时江中打鱼人,鱼舟及商川胜多,生意红火,在当朝巴西郡太守“张飞”常来此处饮酒,感觉菜味非常可口味美,对两夫妇手艺特别称赞,为赞扬两夫妻手艺非常特别,因此用“夫妻”二字命名,将此菜取名为“夫妻肺片”。

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  龙抄手</STRONG>。创始于本世纪40年代,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
 

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  韩包子</STRONG>。成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店",因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响,名声不胫而走。后来韩文华干脆专营 阅读全文>>

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7/10/2009 11:38:00 PM [] 分享

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十里铺淘宝导航网 / 2009-07-11</SPAN>
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7/10/2009 10:43:00 PM [旅游天下] 分享

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 闻名全国的银杏树</STRONG>之乡山东郯城县,拥有悠久的银杏栽培历史,全县仅百年以上树龄的银杏古树就超过3万株。经过多年发展,目前全县银杏种植总面积达到22万亩,结果大树超过20万株,沿沂河两岸形成了独具特色的银杏风光带,吸引了众多踏青观光的游人。立足得天独厚的资源优势,为进一步做大做强银杏生态旅游这篇大文章,该县按照高起点规划、高标准建设的要求,制定出全县银杏生态旅游资源开发的目标,聘请全国知名设计院进行了总体规划。为吸引社会资金进行建设,县里出台了优惠的政策,不断加大招商引资力度。近年来,全县先后引进外资5000万元,新建银杏旅游景点6处。为改变单一的观光结构,增加旅游的"看点",该县不搞一刀切,因地而宜建设银杏景点。重坊镇建起了全国最大的中华银杏品种园,内收国内外银杏品种103个,其中不乏世界濒危物种,每年吸引大量的科研人员前来参观、考察。在此基础上,镇里引资2000万元建设树圣碑林园,内收国内百名书法家的墨宝,大力发展逍遥游,被省政府确定为全市五大逍遥游景点之一。新村乡下大气力建设银杏老万亩园,于2008年被省政府批准为省级森林公园。截至目前,全县银杏旅游景点发展到15处,如颗颗珍珠点缀在沂河两岸。
    日渐"隆起"的银杏树生态旅游观光带,吸引了众多游客纷至沓来。今年上半年,先后接待中外游客10万余人次,实现旅游收入达到1000多万元。
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