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幻想精灵

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5/26/2009 4:24:00 AM [时尚-购物] 分享

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  单独约会

  进行薪酬谈判时,不要试图联合集体的力量,没有人比老板更懂得利用人在利益追求上的私心。几个人拧成一股绳去谈加薪,领头的那个往往会成为牺牲品,跟从者倒多少能得到一点实惠。因此切勿带一帮“小弟”前去切磋,一切依靠你自己。

  不要攀比

  许多企业都采用薪酬保密的原则,因此与老板谈加薪时,不要与周围的同事比较。一来,刺探他人的收入违反企业规定,你仗未开打便已经输了;二来,老板会觉得你是出于嫉妒才来加薪,反而会忽视你的实力。正确的做法是,你得表现出强烈的自信,摆出自己为公司做出的贡献,用事实说服老板。 


    目的明确

  你的目的是加薪,而不是走人,所以一定要含蓄地表达出对企业的忠诚。如果傻到扬言“不加薪就走人”,就等着面对难堪的结局吧。

  选准时机

  谈加薪的时机相当重要,可选择了公司大赚了一笔、老板心情极佳的时候去谈,只要明确列出自己出色的业绩、勤勉的工作态度、重大的成果和近期接受的专业培训等,成功的可能性是很大的。

  知己知彼

  还要弄清业内的行情,如果你的薪水已经处于一流水平,要加薪只能转行了。其次,要弄清老板类型,如果他是那种从不主动为员工加薪的老板,说明他可能有些刚愎自用,最好采取比较迂回的加薪战术,具体方法见下一条。

  迂回战术

  巧妙地将猎头公司正以双倍薪水挖你的消息送进老板耳朵,如果他还不采取行动,那么显然,在他心目中你还不值那么多。但这也有一定的危险,因为他一旦知道你怀有二心,对你就会心生提防。


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6/2/2009 4:40:00 AM [美食-旅游] 分享

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【菜名】灵芝恋玉蝉



【原料】



水发冬菇…20朵, 熟火腿肉…10克, 鲜虾肉…200克, 猪肥膘肉…75克, 鸭蛋清…6个, 干淀粉…2.5克, 精盐…4克, 上汤…500克, 味精…5.5克


【制作过程】



1. 净虾肉75克、猪肥膘肉50克分别剁成泥,一并加上精盐0.5克、味精1拌匀,捏成10个菇盒馅料。  

 
  
2. 冬菇捏去水分,放在碗里,放入少许上汤,上笼屉用旺火蒸30分钟取出,挤干水分,摆在盘上,使去蒂的一面向上,撒匀干淀粉,在其中10朵冬菇上各放1个馅料,用其余10朵冬菇分别覆盖之,稍压粘成冬菇盒,呈灵芝状。  

 
  
3. 将余虾肉、猪肥膘肉分别剁成泥,一并加上精盐1克、味精2克拌匀,捏成20个玉蝉馅丸。   


  
4. 鸭蛋清盛于碗内,打散,取铁勺一放在火上烧热取出。另取猪肥膘肉1小块,在勺内擦匀,然后舀入一匙蛋淮绕一圈,使之受热后凝成圆薄皮子,放入馅丸1个,将铁勺放中火上煎筷子将皮子摺成两具半圆形拢合状,并把裹在里面的馅丸夹一天夹成"玉蝉"表。铁勺离火,轻轻取出,按此制成20只。火腿肉切成长3厘米、半根火柴粗的丝40根,每只玉蝉头部均插上2根。制好与"灵芝"拼装于盘,上笼屉用旺火蒸1分钟取出,分别摆入汤碗的左右两边。   


  
5. 锅置中火上,倒入上汤,加精盐、味精调匀煮沸,起锅徐徐浇灵芝玉蝉之上即成。



注意:


  
1. 水发冬菇20朵,要求大小均匀。冬菇面上撒匀干淀粉,是为了使两朵之间粘合更紧密,干淀粉起合作用。   


  
2. 摊蛋皮后,放入馅丸,勺再放中火上煎,这样可使蛋皮滑,用筷子易夹;如拿下火,勺底发凉,油凝固,发涩,不易操作。


【特点】


  
1. 本品为福建创新名菜,制作工艺考究,造型惟妙惟肖。其沉褐带黑的冬菇盒,宛似灵芝;薄而洁白酿馅蛋包,俨如玉蝉。二者相辅相成,映现于清澈见义的鲜汤形影不离,富有诗意。  


  
2. 此菜黑白相映,美观雅致。其山珍菇盒,配以海味鲜虾,香醇味美,食之清爽无比

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5/26/2009 4:22:00 AM [时尚-购物] 分享

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    自从有了加菲猫,全世界都狂飙可爱的“猫”风。2009年,初入职场的MM们一定有个漂亮的心愿:像加菲猫一样生活,像加菲猫一样工作。

      对待上司的“猫”姿态 

     职场中,上司是关系到你前途命运的重要人物,这个人既可以让你工作起来得心应手,也可以使你举步维艰。加菲从被遗弃的流浪猫到冠军猫到被扫地出门到与奥迪争宠,里面都有一个至关重要的人物,就是加菲的主人——阿布库。放在职场,这个人的角色就是你的上司。只有融洽地与上司相处,你在职场才可以像加菲一样,幸福地沉浸在自己的完美之中。

      学会吸引上司的目光 

    职场定律:即使你是千里马也不要死等伯乐来发现你,不是说“千里马常有而伯乐不常有”嘛,何况世上哪那么多千里马,所以主动出击,抓住上司的目光就抓住了上司的心。      加菲出招:把催魂铃狠狠咔嚓掉,睡眼惺忪,嘴里嘟囔着“我最恨星期一”,还是要扭着肥胖的身子行使使命——叫主人起床。聪明的是,这只肥猫非常清楚自己付出的目的:身为主人,你要赚钱养我。也因此,它既有“不要再梦我,我已经来了”的兀自荣光,也有“想巴结我?想赖皮不上班?这招对我没用,我只好出贱招了”这样死皮赖脸的自知之明,最终不但成功完成任务而且让人对它实在难以有脾气。

      摸清楚上司的喜好很重要,亮出自己的优势一定要不亮则已一亮惊人。倘若孔雀天天开屏他人习以为常尚属好命,招人厌倦就是自毁了。千里马时时马不停蹄还叫千里马么?姜燮老先生的“人所易言,我寡言之;人所难言,我易言之,自不俗”至今仍是至理名言,如果灵活运用,看准时机,人皆亮之,我不亮之;人难亮之,我必亮之。自然脱颖而出。

      故意犯点小错误

      职场定律:一般情况下,没有领导会希望员工表现得比自己更高明。自古功高盖主者都是什么下场,相信大家心知肚明。所以,在领导面前不要表现得过分的精明能干,偶尔犯一点小错误,不但可以缩短你和领导间的距离,还可以让人感到你的可爱。      加菲出招:因为着急吃早餐而在阿布库洗澡时扳下冲马桶拴,因为讨厌化学香调料而把自己的早餐和阿布库的对调。这些小坏并没有使阿布库对它的疼爱减少,你看他还不是一边喊毛巾一边兴致勃勃地为加菲弄猪肝口味的早餐,目光温柔地看加菲贪婪地吃早餐。相信即使自己知道被加菲“整”了一把也不过是哭笑不得地“嗔”一句:这只古灵精怪的肥猫哟。  

    新时代的职场也需要“妖精”员工,不过可不是外表“一代妖姬”哪种,那个只适合两人家里秀,拿到职场怕只是让人“才下眉头,厌到心头”。聪明的MM懂得职场也需要偶尔像加菲一样犯个无伤大雅的小错,让人看到你的精灵可爱。即使在严肃的职场,精明又可爱的MM谁能不爱呢?

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