Henry188
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做法一</SPAN>
≮原料≯净新鲜青鱼肉150克，美极牌辣椒沙司20克，蛋清、精盐、葱、姜汁、味精，干淀粉各少许。 ≮做法≯ 1、将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱冷藏半小时； 2、炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中。上桌时跟小碟美极牌辣椒沙司，即可沾着食用。 ≮特色≯ 洁白，鲜嫩。高蛋白无油脂，最适合减肥要求。 做法二</SPAN> ≮原料≯ 鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼，一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋清一个 ≮做法≯ 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐，备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! ≮注意 ≯ 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。 3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精。 4、千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了。 做法三</SPAN> ≮美食DIY≯ 麻辣百分百 水煮鱼(图) http://eat.sg.com.cn/Article_Page.aspx?articleid=3929 ≮原料≯ 鱼 姜末 料酒 胡椒 味精 葱段 干辣椒 ≮主料≯ 鱼 干辣椒 ≮制作方法≯ 1. 把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味。 2. 将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。煲底下可铺层生菜打底，上面放上半熟的鱼片 3. 鱼片上放葱段，蒜片若干 4. 半碗油在小锅里加热，放入姜末，蒜末，干辣椒，花椒，中火让其出味出色 5. 油往鱼片上一浇....... 6. 尽情享受吧 做法四</SPAN> ≮主料≯ 草鱼1条（1000克左右） ≮辅料≯ 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。 ≮制作过程≯ 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇 阅读全文>> |
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嘿嘿。。。 说到吃，就能打起我的精神。。。 别嗤之以鼻。。。仔细想想能看这篇文章的人都好吃。。。嘿嘿。。。上当了吧~~~ 为了避免你有上当的感觉，还是分享一下自己多年的美食储蓄 北京最好吃的平民饺子： 在昌平南大街的牛头饺子馆，真是美味，饺子每两6个。。。馅大皮薄。。。 真的好好吃。。。他们家还有各种的粥。。。做的也蛮不错~~量也很大~~ 而且价格超级便宜（可能是因为在郊区的缘故）~~~嘻嘻~~ 另外他家还有烧烤。。。做的鸡翅和板筋都还不错~~~ 推荐的饺子 满口香 全家福。。。 乘车路线：德胜门西乘345快到昌平南大街下车便是。。。（他家最大缺点就是有点儿远~~） 不过不去真的会后悔哦~~~呵呵~~~ 北京最好吃的水煮鱼。。。 记住一句话，如果实在没有地方可以去的话，就去各个省在北京的办事处，因为在哪儿地方特色的小吃很多。。。而且很正宗。。。嘿嘿~~ 川办的水煮鱼做的真是没的说。。。因为有正宗的血统（嘿嘿，像是说狗狗似的）~~~好吃的程度可以用想把鱼肉和鱼骨一起吃掉来形容。。。另外担担面做的也蛮好吃~~~ 川办的地址在建内大街。。。 推荐：水煮鱼 口水 |
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五金等离散性行业管理难题
五金是离散为主、流程为辅的制造业，生产过程主要是金属加工和部件的装配。五金制造主要有：毛坯铸造、冲压制造、机械加工，加工环节包括铸造、锻造、热表处理、原材料分割、铁线折弯、车、铣、刨、磨或钣金成型等加工工艺。五金类产品种类繁多，规格各异。目前材料市场所经营的五金类产品共有十余类上百种产品。包括：锁类、拉手类、门窗类五金、家庭装饰小五金类、水暖五金类、建筑装饰小五金类、工具类、卫浴五金、厨房五金等。“由于材料品种繁多，不同尺寸、不同颜色、不同规格的搭配，给物料管理造成了一定困难。 作为一个离散性特征很强的行业，五金制造企业在日常运作中，各个环节常常遭遇到传统手工管理下的瓶颈。首先是市场竞争激烈，用户需求在不断变化，很多五金企业主要从事单件小批量及中批量生产，产品的设计制造工艺经常应客户需要而不断变化，因此五金企业需要制定良好的生产计划以增强生产的柔性，适应不断变化的市场。作者认为：一般五金企业的产品都是按订单(合同)来生产，产品结构复杂、零部件多而且外协、自制兼有，依靠传统的人工管理来进行合理优化排产，生产管理员的工作量极其繁重，加上各个部门的信息数据不能很好地统一标准和接口共享，势必不能科学地控制交货期，影响到订单的履约率。 其次，五金制造企业的外协件多、牵涉到的外协厂家多，在传统人工管理的方式下，如何对外协厂家的产品质量、价格和信誉等进行跟踪控制，采购部门如何控制好提前进货量，保证既不误生产又不造成库存积压，保证一个最合理的资金占用的“度”，是各五金企业最为头疼的难题。 再者，五金产品的制造周期长、工序多、异常情况多(涉及到返工、报废、拆分、补料、替换、缓冲物料等)、投入大，需要对其生产过程进行跟踪并进行成本分析。加上在生产过程中，客户随时都有可能根据市场变化来临时插单，这是五金制造企业不能预知的。依靠人工管理的话，肯定不能应付客户订单的多变要求，只有订单在确定后，才能开始列入管理，有时订单状况已变，却未能即时反应，以致经常手忙脚乱。由此可见，着手进行信息化建设已成为了摆在各五金企业决策者面前的首要课题。（来源：中国建材采购网） 相关搜索：汽车离合器冲压件,汽车变速箱冲压件,汽车离合器,汽车变速箱 ...阅读全文>> |
