又到周末了，贴几张东东家“家常私房菜”，祝大家周末快乐，天天都有好胃口！
其实天一热，做饭炒菜是最痛苦的事了，不仅要动脑子翻花样，还要买呀洗的。所以呢，有条件的天天下馆子奔小康，没条件的呢，只好挥汗如雨在家战高温。
擦桌狗的同学送给他一小篮子（少说也有两斤）杨梅，地道扬州杨梅，在北京是吃不到的。可惜，这杨梅已然没了三四十年前的魅力，因为老牙受不住这浓情酸意了。而男同志对水果的兴趣一般都不大，可惜了这一小篮子情谊。没辙，只好用来他用，请擦兄的同学原谅。
 
↓梅汁糖排：</STRONG>杨梅榨成汁，当果醋。具体做法请参考：
东东家私房菜——糖醋猪排（上）   东东家私房菜——糖醋猪排（下）

 
↓梅汁糖醋藕：</STRONG>做法很简单，就是杨梅榨成汁当醋用了。

 
↓西芹鲜贝：</STRONG>用的是山寨版西芹，就是北京的大叶芹。鲜贝先用水焯熟，芹菜在油锅里加盐爆炒，不要太熟，然后将鲜贝放入拌炒几下就可出锅，吃前淋点“泰式甜辣酱”。
 
 
↓豌豆鲜贝：</STRONG>做法基本同上。

 
↓彩椒毛豆：</STRONG>先在油锅加盐炒毛豆，起锅。彩椒在油锅里爆炒几下后合二为一，之后起锅。

 
↓雪里蕻蚕豆米：</STRONG>鲜蚕豆剥成米先在油锅炒透。肉片先处理好备用（可以不要）。雪里蕻在油锅里炒香，之后将蚕豆米和肉片一并倒入，拌炒一下即可。

 
↓花蛤韭菜：</STRONG>将鲜花蛤去壳取肉，在水里焯熟。韭菜起油锅爆炒后加花蛤肉一拌就行。少放盐，因为花蛤本身就咸。

 
↓味磳清水虾：</STRONG>基围虾在水里焯熟，焯前水里放葱姜和料酒。用醋和味磳调成蘸料，要多切点姜末。夏天最合适的海鲜吃法，简单爽口。

 
↓彩椒鳝背：</STRONG>黄鳝去骨，用开水焯一下后，洗净切段。起油锅，先下葱姜蒜末，然后将鳝段下锅爆炒，加蒸鱼豉油和料酒，最后下彩椒，炒几下就可起锅了。具体做法请参考： 东东家私房菜——鳝丝·鳝背·鳝段
 
最后再来段小视频，无底洞东爷从老爸嘴里争吃的。
 
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