Elain084
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老北京清真菜，无非就是爆烤涮。发两张和昨天节目有关的照片。 葱爆羊肉本是一道寻常美食，来源于铛爆肉。现在铛爆肉少了，馆子里一般都是勺爆肉。听陈连生陈老说，这道菜讲究两遍醋蒜，做法很讲究的。照片第一张拍自西来顺，第二张吐鲁番餐厅。 爆糊，因为刘保全而出名，因为陈连生而得以保留至今。爆糊吃的是糊香，妙在糊与不糊之间。现儿今北京，做爆糊出名的不多，而南来顺和吐鲁番这两家的爆糊，都和陈老有关。 传统的芝麻烧饼有麻酱和小茴香，本身是带味的，而且划开以后容量有限。吐鲁番的空心烧饼，皮酥膛大，可以塞更多的爆糊，用陈老的话“得吃”，而且本身不带味，不和爆糊抢味，实为天作之合。 北京的烤肉平常也就南宛北季，专门经营烤肉的馆子不多。有些馆子就借鉴了炒烤肉的方式，取得了类似的效果。比如厚德福因为经理来自烤肉季，所以就借鉴了烤肉季的烤羊肉，推出了干锅羊肉。为了避免照搬的嫌疑，把芝麻烧饼改成了薄饼。 西来顺的老北京烤牛肉，应该说也是这个路子。牛肉比羊肉更加粗砺，要获得鲜嫩的效果，烹制难度更大。西来顺的这道老北京烤肉，凡是熟客，几乎桌桌都点。我尤其喜欢夹着热的芝麻烧饼，就着他们家的沙锅豆腐。 阅读全文>> |
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邂逅一个心仪却无缘的人，面对真情投入却无收获的感情，脑海中难免滋生出一丝伤感。 那伤感在心中疯狂地蔓延，死死地纠缠…… 伤感是痛苦的，是落寞的。 已经拥有的，不一定是你刻骨铭心的； 不能拥有的，或许才是真爱…… 遇见了你，我会更加眷恋这个世界，不是因为惧怕死亡，而是因为这个世界上有你…… 因为有一种社会现实存在，因为有种种无奈，我们之间始终有难以逾越的障碍。 是的，我们需要知道，在我们心灵最深处，永远都为对方保留一份小小的角落，不轻易去提起，却也永远不会忘记，这是只属于我们两个人的秘密。 我们都是缺乏安全感的人，距离是彼此最好的防护。 无所谓忘记，无所谓背叛，无所谓的挂念。 其实我藏了好多秘密，没人知道，没人察觉，我脸上始终挂着微笑，内心却依然冷漠。 心中有种向往，没有开头，没有根源，或许有，但却不会有结果。选择在很慌乱的时候一个人听着一些音乐。 最近开始已经整夜整夜的失眠，不知倦怠，你是否会有同样的感应？ 我很沉溺在接受悲伤的过程中给自己制造的所有痛感，可以对着镜子扭曲嘴脸肆无忌惮的哭嚎，也可以静坐在某一个角落，而思绪早已将能臆想出的所有悲剧都赋予一身，而后博取自己伟大的同情或怜爱。 你清晰的让我战栗，这种清晰，在我看来，源于某种激烈洗礼的过往， 我只是迷失在情爱中不知所措的女子，一切因为爱情，但这爱情无关于你，和我。 看不到你的表情，此时的我们都将自己隐设在液晶屏后。 你说你有很多女人，如今却只能活在那些泛黄的记忆中，我竟然有种很悲凉的羡慕。我不能幻想会是你的女人，因为我们会被过往谋杀，惨烈而决绝。 我很相信爱情，我是个依赖情感而存活的个体。你敲出一行字迹。而现实，总是近乎残酷的考验着我的坚贞和信念，到现在，我仍是个残破的幸存者。 我常常会闭上眼想你，悄悄的想你的样貌，而你呢？会否对我仍然牵挂。我想会的，因为默契。 你亦知道，我已不再年幼，不能肆无忌惮，亦不能随心所欲。 这次，我不想写那些具体，仅仅是心情，哪怕很杂乱。 有些梦，应景才美丽。 ...阅读全文>> |
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090408-090412意大利之旅</SPAN></SPAN> 四月七日 纠结是否要出发</SPAN></SPAN> 我们要出发旅游的前一天，突然得知意中部地震的消息。有个姐姐在这天下午建议我们最好别去，说交通可能会中断。我和谢同学经过一番小小的讨论，最终决定冒死前进，一百多的机票旅馆总不能打水漂啊。但心里还是忐忑不安，我还准备好了遗言（现在看来多余啊，所到之处毫无地震的悲伤，游人嬉戏玩耍，享受生活）。</SPAN></SPAN> 四月八日 米兰闲逛</SPAN></SPAN> 凌晨2点入睡，5点起床奔向布鲁塞尔机场。上午10点多达到米兰。开始了我们的意大利之旅。由于米兰是我们的中转站，所以没有安排旅游计划。按照旅游书上的解说，我们找到了米兰大教堂，门前广场人山人海，鸽子成群。还看到有中国人在前面拍结婚照。我们也在教堂前面合影留念。让人郁闷的是，一个喝醉酒的意大利人拿着啤酒站在我和谢同学之间，硬要跟我们合影。之后逛了那个据说很有名的长廊和一个城堡。下午乘车到达威尼斯。</SPAN></SPAN> 四月九日 威尼斯之旅</SPAN></SPAN> < |
