也是最近才知道【韩式紫菜包饭】与【日式寿司】的不同.
好象主要是在米饭的配制上.【韩式紫菜包饭】的米饭用香麻油,芝麻和盐来拌.【日式寿司】的米饭用寿司醋来拌.
再就是内容有所区别.【韩式紫菜包饭】材料简单一点,用火腿肠,蛋皮,黄瓜或者其他菜蔬等卷起来即可以了.而【日式寿司】则选料比较精良,多用海鲜.
 
小孩子多数喜欢紫菜包饭吧,米饭的口感和包进去的内容都比较受小孩子欢迎.
我们喜欢寿司多些,尤其爱吃三文鱼寿司.以前喜欢去餐馆里吃.但从有了吃生鱼片感染寄生虫病的报道之后,也不敢再吃了.于是买来烟熏三文鱼,自己做着吃.
烟熏三文鱼是已经做熟了的,可以直接吃,而且已经切好了薄片,吃的时候一片片剥开就可以了.味道上有点淡淡的咸味,和明显的烟熏味,口感上和生的三文鱼片差不多,嫩嫩的,软软的.所以沾芥末和姜片一起吃,很能找到吃生三文鱼片的感觉.
 
但不论是【韩式紫菜包饭】还是【日式寿司】包法应该都是相同的.准备好材料,就可以做起来,清爽简单.

 
黄油果是包寿司常用的,应该选择熟透的软一点的,吃起来比较香.
 

把鱼片卷在紫菜中吃得不过瘾,就直接捏点饭团,抹点芥末,把鱼片铺在上边,吃得更美味.
再或者,干脆直接鱼片加芥末姜片.赤贝大都是直接沾了芥末吃了,有点想起家乡的大黄蚬子.
 

 

 
跑进后院的兔子.
 

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